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【本報珠三角新聞中心記者唐苗苗、陳悅廣州2日電】華中華南大雪封路，港澳同胞的食品供應，令中央十分牽掛。商務部對於供港澳食品南下部分受阻，採取「特事特辦」方式，緊急部署廣東食品商就近採購，以保證更多地出口港澳。商務部副部長高虎城昨日承諾，從1月30日至2月5日，連續7天每天將增加6萬隻供港活雞配額，2月1日至2月7日，每天增加1,000頭供港澳活豬配額。
高虎城承諾，對香港特區要求增加供應量，以及各地有實際出口能力企業遇到的配額不足問題，商務部將打破常規，採取特事特辦，立即予以解決，完全滿足需求。在今後活豬年度配額的部署上，商務部將為廣東下達10萬頭活豬專項保護配額。此外，商務部已先後分兩批下達14,100噸小麥粉配額，其中供港小麥粉配額為13,500噸，近期還將盡快下發上半年糧食製粉配額。
打破常規調高供港配額
高虎城介紹，近期全國多個省份出現雨雪冰凍災情，供港澳食品運輸出現困難，不少運豬和運牛的車輛困在途中，供港活豬數量趨緊，造成肉價出現波動，但在政府和業界努力下，目前食品供應應算總體正常。截至1月29日，1月份內地供應香港活豬11.7萬頭，日均3,900頭，接近日均4,000頭的正常水平。不過，供港活牛由於主要來自華北，受災害影響，1月份內地供港活牛1,942隻，日均67頭，低於需求量。
廣東成立領導小組協調
廣東省副省長萬慶良表示，廣東已成立保障港澳市場食品供應領導小組，由他任組長，成員單位包括省外經貿廳、農業廳、海洋漁業局、廣東海關等，以切實加強內地與港澳、政府與企業之間的食品供應聯動和應急協調工作。萬慶良並要求承擔出口供貨任務的企業，嚴格遵守檢驗檢疫部門相關規定，確保供港澳食品的質量衛生安全。
周一嶽稱，會與供港食品領導小組加強溝通，如果發生食品緊缺或運輸受阻，可盡快將消息告知市民，以作安排。他又說，目前最難預測市場供應的是牛肉，因為香港的活牛大多是從東北、山東、河北、內蒙等地運來，因災影響很大，供應時斷時續。商務部外貿司司長王受文稱，針對供港活牛數量銳減，當局會積極疏導南下運輸以求供應恢復正常。
商務部六措施
1.加強港澳市場食品供求動態監測和信息披露。建立糧油、肉蛋奶、果蔬、食糖等生活必需食品對港澳市場供應數量、價格等信息的監測體系，加強內地與港澳市場信息交換，保證供需銜接。
2.啟動應急及粵港澳協調機制。建立和完善內地與港澳、中央與地方、政府與企業等不同層面的互動和協調機制。節日期間，實行24小時值班制度，確保溝通及時。
3.充分發揮廣東等毗鄰省區保供作用，及時彌補供應缺口。
4.盡力降低流通成本。相關代理行、經銷商和出口企業要克服困難，積極增加供港澳活畜禽等鮮活冷凍商品的出運數量和周轉庫存數量。代理行和供貨企業要共同承擔價格壓力，適當讓利，共渡難關。
5.加強檢驗檢疫。加大供港澳活畜出口檢驗檢疫力度，切實保障供港澳活畜及食品的質量安全。同時為供港澳農副產品的報檢、通關提供便捷服務。
6.確保配額滿足需求。
周一嶽感謝內地對港關懷
【本報珠三角新聞中心記者唐苗苗、陳悅廣州2日電】香港特區食物及衛生局局長周一嶽今日在廣州表示，中央政府在此全力救災的時刻，仍念掛並努力確保供港食品的穩定，他代表香港市民向中央政府及有關部門和廣東等省市表示感謝，亦向內地受災同胞致以深切的慰問。
周一嶽說，自大風雪開始吹襲內地以來，國家便已採取緊急調配措施，務求把惡劣天氣對供港食品的影響減至最低。連日來，內地有關部門和特區政府一直保持緊密聯繫，而內地食品的供應亦見大致平穩。活豬供應量在過去兩星期依然能維持日均接近四千頭，價格亦能保持平穩。至於淡水魚、雞蛋、水果，價格雖然有一至二成的升幅，但供應仍是平穩。受影響較大的只是蔬菜及活牛。但整體而言，供應能滿足需求。
粵籲港檢驗手續加快
周一嶽說，今次50年一遇的雪災，加上春節臨近，內地的食品供應出現緊張、價格亦有所上升，香港難免也會受到影響。他希望香港市民理解與體諒，並建議市民改變飲食習慣，購買一些冰鮮食品。
廣東省出入境檢驗檢疫局副局長黃偉明表示，由於港澳食品畢竟佔廣東全省可供能力的比例很小，短期內增加供應沒問題。他指出，在保質保量的基礎上，粵方計劃加快放行供港澳食品過關，故希望港方近期也不必在檢驗手續上「吹毛求疵」，若能「高抬貴手」快速放行，則可以讓香港市民順利吃上更多鮮活產品。
港業界：可紓緩新春需求
【本報訊】（記者 羅敬文）對於商務部提出由現時至春節期間，每天輸港活雞增加6萬隻、活豬增加1,000隻，並增加麵粉配額。本港業界肯定新措施及時，認為可紓緩市民新春期間對多項食品的需求，減少市場貨源的緊張，穩定價格。
香港豬肉行總商會副理事長許偉堅歡迎新措施，他說食肆每逢新年前對肉類需求大增，為應付團年飯的需要，估計市場每天需要5,000隻活豬，但昨日兩屠房只處理約3,700隻活豬，若輸港活豬增加1,000隻，可緩和市場需求，但因風雪影響供應，市場需求又大，昨天活豬批發價平均達1,700元，已較前日的1,500元略高。
至於輸港活雞由每天2萬隻暫時增至8萬隻，港九新界家禽批發零售商會主席黃偉泉表示，應可滿足市場在農曆年前的需求，而活雞批發價現維持約每斤20多元。他希望年初一至初十仍可有每天約4萬隻活雞的供應。
蔬菜供應未減惟價格漲
麵粉供應方面，食品供應商通泰行負責人李廣林歡迎放寬麵粉配額的措施。他稱，現時內地供港麵粉配額要經過審批過程，本港用家如較小規模的麵包店的麵粉幾乎「日日清」，難以有麵粉可作存貨，形容現時貨源「足夠，但緊張」，一旦放寬配額，將可紓緩麵粉供應緊張的局面。
內地風雪亦對罐頭副食品有影響，但本港存貨仍足夠。李廣林表示，肉食罐頭大多來自華中和華北地區，內地風雪難免影響運輸安排，但有需要時也可經海路輸港，本港貨源未有缺乏。
經蔬菜統營處及政府批發市場前日批發的蔬菜超過24,300擔，供應量未減，但豆苗批發價從1月30日的每斤22元，增至前日（2月1日）的31.8元。
內地供應商盼「保利」
【本報珠三角新聞中心記者陳悅、唐苗苗廣州2日電】目前內地鮮活農產品供應商普遍認為，只要商務部實施「特事特辦」緊急增加出口港澳配額，相信短期內保障供應港澳是完全沒問題。不過，由於出口港澳食品定價機制並非完全依據市場變化，不時出現「價格倒掛」現象，尤以澳門為甚，因此大大打擊內地供應商出口港澳積極性。若要長期保障港澳食品「保質保量」，還需及時調整定價機制以保障供應商合理利潤。
籲向廣東傾斜加發配額
廣東長江食品有限公司是出口港澳活豬大戶，每年獲活豬配額供港5,000頭、供澳1.8萬頭，其董事長汪建常表示，雖然最近活豬配額又增加了4,000頭，但相對於20萬頭/年的生產能力還是比例太小，多餘生產能力卻被擁有更多配額的省外供應商收購用以出口港澳。他認為，如此制定年度配額並不合理，建議商務部以後盡量向廣東供應商傾斜加發配額，以就近供應港澳。
「價格倒掛」損出口積極性
汪建常認為，除了配額問題之外，更大的問題在於出口「價格倒掛」，比如從去年6月起至上月底，出口澳門每頭活豬要比內銷倒掛（少賺）300元左右，甚至造成虧損，嚴重打擊供澳積極性，但卻經常受到澳門業界責難。代理商廣南行也表示，由於澳門肉商買手處於壟斷地位，肉價或供貨量達不到其要求，都可能遭到罷買，無助供澳肉食穩定。
內地供應商還表示，香港採用拍賣制相對合理，但畢竟香港與內地市場並不相同，其定價並不完全反映內地肉食成本變化，有時香港售價亦會低於內地，一樣會打擊出口積極性。
商務部副部長高虎城一行今日下午考察了另一個供港活豬大戶廣三保公司，鼓勵他們保質保量地穩定生產，並將積極考慮其反饋意見。其一行還考察了深圳南山區農產品批發市場供港果菜基地，3日則將考察清水河倉庫。
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