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■新春佳節，陳鑑林一家人團聚歡慶，外國讀書的仔仔也回港度歲。本報記者 攝
潮州正宗 新年美食層出不窮，一不小心，可能「食滯」，民建聯立法會議員陳鑑林卻深諳消滯之道。他昨日向記者展示沖泡「功夫茶」的正確方式，一杯鐵觀音清香撲鼻，說到底都是關心記者的健康，令記者喝得放心，吃得開心。
每逢農曆新年，陳鑑林總會在初三招待記者到位於沙田十二笏村的「別墅」做客，而身為該村村長的陳鑑林岳父曾伯伯，也與記者談天說地。今年鑑林的三個子女亦齊聚一堂，一家人「齊齊整整」，歡度新歲。鑑林是潮州人，泡茶功夫自然地道，演習一番「功夫茶」也有板有眼，既提醒記者第一泡不能喝，可用於洗杯，亦即席表演韓信點兵等茶道，如此「熟手」，應是平日勤於練習。陳太亦自製美味蘿蔔糕、馬蹄糕款客，食得記者一個個「鼓腮」模樣。
曾伯伯老當益壯，精神奕奕地大談新聞趣事，又不時力勸記者喝茶吃糕點，再嘆說天寒地涷，唯有多留守家中，少了外出「行山」。曾伯伯還笑說，自己閒時亦有買股票，初入股海時，亦會為上落而心跳：「落得多，還會睡不著呢！」如今則早已能笑看風雲了。 ■本報記者
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