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2008年2月13日 星期三
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花甜肉香 情人互享


http://paper.wenweipo.com   [2008-02-13]
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 ■烘紅菜頭湯有如盛放的玫瑰,為浪漫的情人晚餐揭開序幕。

 至於Agnes b. le pain grille就秉承傳統的法式浪漫,就將整個套餐分成男女兩份,讓大家可以甜蜜共享。頭盤有清新怡人的鮮蝦、帶子、無花果法式千層糕及香脆鮮甜的脆煎大蝦拼帶子,兩款雖然都以蝦為材料,但賣相味道各有特色。

 主菜有香煎澳洲龍魚及烤羊腰、雞肉Mousse、法國煙肉卷兩款,清新的海鮮與濃郁的煙肉卷互相輝映,一濃一淡互相分享,極有心思。

 餐湯方面,則有玫瑰紅色的烘紅菜頭湯配蝦糰,顏色獨特,散發陣陣溫馨暖意,加上以粉紅色為主的甜品組合,包括有草莓creme brulee、木莓「聖安娜」泡芙及玫瑰芭菲,綴以片片花瓣,甚有「紅粉佳人」之感,女士們肯定鍾意。最後以馥郁芳香的香檳作點綴,整夜也充斥著浪漫醉人的氣氛。

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