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■雖然紅酒可延壽，日喝千五杯卻不是講笑的。 網上圖片
美國最新一項研究發現，紅酒中的紅酒素能提升體內的「Sir2」數量，不單能延長壽命達50%，同時更可令人體體質保持最佳狀態。不過，若要從正常飲食中攝取足夠的紅酒素達至長青長壽的功效，約要每天飲用1,500杯紅酒或以上，所以專家研究出以科技將高濃度的紅酒素融匯入美容護理品，延展青春。
Sir2是酵素Sirtuin的其中一個因子，Sirtuin有調節代謝、保護脫氧核糖核酸（DNA）、抑制發炎的作用，Sirtuin蛋白可增加細胞呼吸，加強細胞利用氧將卡路里轉換成能量的功效。
研究員在研究中利用了癡肥的白老鼠，證實了高濃度的紅酒素可刺激體內Sir2活躍，從而令白老鼠有延長壽命的功用。
紅酒素屬於多酚類，它是17種能提高酵母菌壽命的植物分子之一，在以往的研究顯示，紅酒素能有效預防心臟疾病和骨質疏鬆問題。但在一項最新實驗中，發現長期被餵飼高脂肪食物的白老鼠在服用紅酒素後，它的存活率不但提升，反應比未服用紅酒素時更敏捷有活力，證實高濃度份量的紅酒素有延年益壽的功效。 （念持）
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