新醫事：日飲紅酒延年益壽？

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　■美國哈佛大學醫學院教授David A. Sinclair

　近年有研究指出，紅酒中的紅酒素屬於多酚類，是17種能提高酵母菌壽命的植物分子之一，能有效預防心臟疾病和骨質疏鬆問題，但有專家指出，若要從正常飲食中攝取足夠的紅酒素，每天要飲用1,500杯紅酒或以上，才能有長青長壽功效。

　最近哈佛大學教授Sinclair發現，紅酒素不是抗氧化劑，而是活化Sir2的靈丹，（Sir2是酵素Sirtuin的其中一個因子，本身有調節代謝、保護DNA、抑制發炎作用）。在實驗後，Sinclair及美國麻省理工生物系科學家Lenny Guarente均認為，高濃度紅酒素是可以刺激體內Sir2，提升數量，使新陳代謝活躍，預防和治療代謝性失調的症狀，同時更可令人體的體質保持最佳狀態，起抗老延壽功用。