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【本報訊】（記者 羅敬文）紅酒中的抗氧化多酚，既有抗癌功效，更可延壽10年，保持青春。但含酒精成份的紅酒卻有害無益，香港理工大學藥物學教授郝喬治表示，市民可選飲在歐美盛行無酒精成份的紅酒，多飲無妨；另外兩杯綠茶或烏龍茶，或5個蘋果，所含的抗氧化多酚，相當於150毫升紅酒，也可考慮多食用，令腦筋清醒，樣子更年輕。
理大下周六舉辦「第三屆國際功能食品研討會」，其中會回顧紅酒的抗氧化性質的功效。郝喬治綜合多年來的研究，確認紅酒中抗氧化多酚的益處。他稱，紅酒在釀製過程中，會釋出大量有益的抗氧化多酚，人體吸收後會減低患癌的風險，擁有抗癌的醫藥功效，更可以抑制癌細胞增生，甚至有保護血管的功效。
紅酒中抗氧化多酚毋須與酒精同服，郝喬治表示，酒精有害無益，傷及肝臟和破壞身體機能，始終少飲為妙，但多年的研究確認了人體要吸收抗氧化多酚，毋須與酒精混合也可吸收，日常飲用抗氧化多酚的飲料，可起著延年益壽的功效，有外國研究指可延壽10年，外表更趨年輕，腦筋更清醒。
郝喬治表示，外國已有技術把紅酒中的酒精抽離，每樽無酒精紅酒約50至80元，飲用無酒精的紅酒，不用擔心被控醉酒駕駛，更可有益身體，多飲無礙，但本港鮮見無酒精的紅酒出售，而美國和歐洲則已普遍。他稱，一杯150毫升紅酒的抗氧化多酚，相當於飲用兩杯綠茶或烏龍茶，或5個蘋果，市民可自由選擇。
食豆漿豆腐促骨骼發育
此外，理大公布黃豆的醫藥功效，確認進食豆製品可保護骨骼，促進骨骼形成。理大應用生物及化學科技學系副教授黃文秀表示，過往有指黃豆中的金雀異黃素能促進骨骼形成，但服食精製的金雀異黃素，卻增加患乳癌風險，經過約3個月的老鼠測驗，發現豆漿和豆腐可促進骨骼形成，更不會增加乳癌的風險。
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