不要以為以水果為主題的特飲，就一定是冰凍，其實只要略花心思創意，水果也可以是暖入心的熱飲。這款戀戀桂香加入了冰糖和薑片，很有crossover味道。
材料：綠安琪梨3個；冰糖20克；薑2片；肉桂1支；水8杯；丁香少許
製法：
1） 將綠安琪梨切成4件，連同2片薑及8杯水煲約1小時
2） 加入冰糖，煲至完全溶掉。
3） 倒入杯內，再加入1支肉桂及少許丁香調味裝飾。
特飲設計鳴謝：Allen Chin, Biztro IFC
食譜提供：美國西洋梨USA Pear
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