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■普洱茶用雲南大葉種，採摘其鮮葉，經殺青後曬乾的曬青茶為原料製成。
「去年普洱茶崩盤把我害慘了，現在倉庫裡還壓著幾十萬的貨，不知道什麼時候才能賣出去。」在昆明從事普洱茶生意的李先生一臉愁容。
炒作之禍
2007年5月，內地普洱茶市場在經歷了兩年的美好時光後突然崩盤，短短一兩個月，價格下跌過半，部分產品的跌幅甚至高達70%，許多經銷商像李先生一樣，未來得及拋貨就發現自己已被「套牢」。普洱茶市場陷入低迷，反思的聲音開始登場，誰該為普洱茶崩盤負責的話題被媒體反覆提起。儘管眾說紛紜，但一個直觀的原因是大家都看得到的，那就是過度炒作。
「普洱茶的價格不是被『喝』高的，而是被『炒』高的。」儘管自己不幸成為普洱茶崩盤中最後的「接棒者」，但李先生並不諱言自己也曾是「炒家」中的一員。「我以前做IT生意，做茶才不到兩年。當時很多人跟我說普洱茶的利潤如何高，身邊做茶的朋友也的確賺了大錢，再加上這幾年IT的生意不好做，所以06年我下決心開始做茶。」
初涉普洱茶行業，李先生確實賺了一些錢，這讓他慶幸自己選對了行業。「06年的時候市場好得很，價格一直在漲，隨便進點貨放幾個月，轉手就是一兩倍的利潤，比炒股票都快。」
這種炒股票式的投機，是05至06年內地普洱茶市場的真實寫照。「那兩年中國股市不太景氣，很多游資轉移到普洱茶產業，迅速拉高了普洱茶的價格。07年中國股市大漲，普洱茶也到了一個風險很高的價位，大資金就紛紛撤了，普洱茶市場的資金鏈斷裂，從而導致崩盤。」一位普洱茶行家這樣分析。
如同眾多發生在股市的故事，每逢大跌，「莊家」總能安全撤離，被套的永遠是「散戶」。在普洱茶市場，像李先生這樣抱有投機心理的小經銷商，就是普洱茶的「散戶」。他們與「莊家」聯手製造了普洱茶的虛假繁榮，最終卻只能獨自承受崩盤的惡果。
回歸理性
普洱茶瘋狂的年代，經銷商會想方設法推波助瀾，普洱茶生產廠家的想法則很矛盾。一方面，他們陶醉於普洱茶市場升溫帶來的大量訂單，另一方面，他們並不願意看到普洱茶市場持續「高燒」，因為稍有理性的人都知道，這種近乎病態的局面不可能持久。一旦崩盤，經銷商隨時可以「跑路」，廠家則不可能。「有媒體指責我們中茶，說我們大量貼牌生產導致了普洱茶崩盤，這是沒有道理的。是投機資本搞垮了市場，而不是普洱茶產品搞垮了市場。沒有人比廠家更希望這個產業健康發展。」雲南中茶公司總經理賈鵬說。
普洱茶價格大幅下滑，賈鵬認為並非全是壞事。「至少可以擠掉泡沫，使整個行業回歸理性。現在最重要的是培育消費市場，擴大需求。任何不尊重需求的產業，必然會遭到市場的報復。」
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