東北營養豐 南方賣相佳

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　■由於米價上漲，特價米成了市場上的銷售熱點。本報湖南傳真

　【本報訊】中國大米的主產地，主要位於東北和長江流域以南的幾個內陸省份。東北大米的形狀較為圓渾，類似日本的珍珠米，當中尤以黑龍江米最為著名。黑龍江大米因生長在有機質含量高、土地肥沃的寒地黑土帶，質量好、口感佳，富含人體所必需的各種營養元素。

　至於南方米則以盛產香米和油粘米為主，前者質粒完整、晶瑩透明、香味濃郁；後者米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高(各省出產大米的特色詳見附表)。廣東省農業科學院水稻研究所研究員周少川，是中國農業專家諮詢團專家庫、廣東省農業標準化專家，同時也是廣東省名牌產品(農業類)評價專業委員會糧油類專家。他接受本報記者採訪時表示，廣東省培育的大米，品質和口感都比較優，而且粵港兩地居民的口味相近。