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■米芝蓮總監納雷盛讚東京食肆水準極高。 資料圖片
法國權威飲食指南《米芝蓮》去年11月首次推出日本版《2008東京米芝蓮》，立即在日本引起轟動，初版12萬冊在短短3天內搶購一空。出版商加印12萬冊在12月中發售，也旋即售罄，東京車站附近書店的店員形容《米芝蓮》的暢旺銷情，可與熱賣小說《哈利波特》相比。
這是《米芝蓮》首次推出亞洲版，依循傳統把餐廳食肆用3粒星來評級。日本版最令人意想不到的並非其銷情理想，反而是書中所列的150間日本餐廳最少獲得1粒星評分。
翻查2007《米芝蓮飲食指南》中所列的16,150間歐美餐廳，獲得星級評分的不足10%。換言之，東京是全世界美食之都，成為擁有最多米芝蓮星級餐廳的城市，巴黎也要落在其後，只能名列第2位。
《米芝蓮飲食指南》未決定出版日本版前，董事雷納曾專訪多個亞洲城市，對日本餐廳的高質素和日本人對食物的熱忱特別印象深刻。
不過，日本飲食界卻對米芝蓮的評級有不同反應，一些食家對米芝蓮派出3名來自歐洲的質檢員去評核是否恰當存在疑問，質疑他們未必真正認識日本傳統高級料理，亦有批評《米芝蓮》過於集中某些地區的餐廳，而且以壽司專門店為主，較少評選天婦羅餐廳。（晞言）
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