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■香港天廚上世紀30年代土瓜灣廠房。
好廚：「味精大王」與天廚傳奇
「天廚味精，最先發明。佛手味粉，調味極品。」
如果要講述天廚的品牌故事，一定要回溯到上個世紀二十年代中國民族工業風起雲湧的上海。1921年，從事化學研究的民族實業家吳蘊初先生發明了以水解麵筋蛋白質方法制成一種鮮味無比的調味品——谷氨酸鈉。吳先生認為這種白色粉末狀的調味品濃縮了味道的精髓，因此取名「味精」。從此，中國現代漢語辭典中出現了「味精」這個詞彙。吳蘊初也被譽為「中國味精大王」。
1923年，吳蘊初在上海成立了中國第一家製作味精的工廠，取名「天廚味精廠」。為繼後建立的「天」字系民族工業奠定基石。吳蘊初認為這種能夠使素菜有葷菜鮮味的美味一定出自天上庖廚神仙之手，因此為工廠取名「天廚」。吳蘊初更聯想到這種植物性蛋白質製作的素食美味，對吃素的佛家人士最為適宜，佛在天上，味精必定出自佛之手，因此又以「佛手」作為天廚味精的商標。
1929年，吳蘊初在香港註冊天廚品牌，香港天廚的歷史由此開始。佛手味精在香港生產隨即熱銷。1937年，吳蘊初在土瓜灣北帝街興建廠房，成立香港天廚味精廠，擴大味精的生產。好景不常，1941年，日本侵佔香港，天廚拒與日人合作，停止生產。香港重光後，在一些經銷代理商的支持下，香港天廚全面恢復生產。在此後的四十多年裡，天廚以食品、化工、物業作為三大主業，為香港的調味品工業、紡織品工業以及香港社會經濟的繁榮作出了重要的貢獻。
1981年，上海實業有限公司在香港成立，天廚即成為其子公司之一，隨後業務也開始多元化發展。
好品：多元極品與美味健康
香港天廚始終將總部的主業增長放在香港，堅持質量為先，創新開拓為基，在全力發展調味品主業的基礎上，與時並進、創新產品，極力將產品推向多元化、極品化。除生產味精之外，還生產雞粉、鮮肉粉、牛肉粉等複合調味品，以滿足不同市場、客戶的需求。
此外，香港天廚還在深圳成立複合調味品生產廠。在上海浦東成立中國第一家香港投資的食用菌生產廠，生產金針菇、真姬菇等綠色食品。在杭州建立蜂產品的生產基地，生產被譽為「紫色黃金」的蜂膠、蜂王漿等系列保健食品。在千島湖附近建立藥用價值極高的鐵皮石斛生產基地。號稱中國「九大仙草」之首的鐵皮石斛滋陰明目，對人體健康十分有益。天廚更創造了「仙草鮮食」的天然食用方法，為人們帶來健康生活的新「品」味。
好味：佛手味精與華埠味道
今天，走進位於天廚（青衣）工業中心香港天廚有限公司大樓，赫然可見一座佛手雕塑。這個被天廚公司視為「鎮廠之寶」的「佛手」不僅見證了天廚近八十年的發展歷史，也為天廚帶來一絲悠遠神秘的色彩。香港天廚以「佛手」味精起家，因「佛手」的新鮮味道揚名國際，暢銷不衰，樹立了國貨的經典品牌。
天廚「佛手」味精不僅為天廚公司屢次贏得國際大獎，也扭轉了人們認為食味精影響健康的錯誤觀念。味精內之主要成份谷氨酸，是人體不可或缺的一種氨基酸，是一種安全可靠的食品添加劑。
如今，「佛手」味精已經成為香港及海外華人餐館大廚的必選調味品。「有華人聚居的地方就有佛手味精」。伴隨「佛手」味精走向國際，天廚的其他「味道」產品也暢銷世界各地。
好心：佛手仁心與關注天下
香港天廚是一個很特別的企業，不單因它生產的味精有著特別的味道，它的佛手商標帶有些許神秘的色彩，還因它曾經引起幾代國家領導人和海內外各界人士的關注。天廚成為立足香港的中資企業中，鮮有的實體性生產企業和資深悠久的品牌。
七十九年來，秉承了「愛國、愛港」傳統的天廚公司，更以誠實守信的服務精神，美味健康的服務承諾，服務社會，提供產品。並建立「以人為本」的企業文化，關注員工、關注社會。
天廚的品牌故事或許用支言片語很難說盡，但是就像上個世紀二、三十年代流傳在香港的那首廣告歌一樣，雖然過了幾代人，卻依舊在傳唱：
天廚味精真是好，
天廚味精牌子老，
家家選用佛手牌，
天廚味精調味之寶！
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