一個關於味精的故事……先有天廚 後有味精

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　■1926年，天廚味精獲得美國費城世界博覽會金獎，成為中國人第一次獲得的化工金獎。

　「味精」，現代漢語字典中解釋為：「一種具有強烈鮮味的調味品，有效成分為左旋谷氨酸──人體必需的氨基酸之一，由澱粉糖化或天然糖蜜經微生物發酵而成。」

　人們對於「味精」作為一種烹調菜餚必備的調味品早已熟知，卻不一定知道「味精」更是一個由「天廚味精廠」註冊的專利產品的名稱。

　1921年，香港天廚味精廠創始人──中國味精大王吳蘊初發明了谷氨酸制成調味品，命名為「味精」。

　1929年，吳蘊初在香港將「味精」二字註冊為專有商品名。

　隨後，「味精」被納入字典。