對沖不足 成本轉嫁消費者

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　踏入2008年，商品原材料市場一片加聲，漲價幅度之大和範圍之廣泛，均屬近數十年來罕見。突破 百美元的石油自是不用多說，黃金、鋁、銅等貴金屬，以及大米、大豆、小麥和可可等農產品的價 格均衝破24年高位。

加價由成本上漲帶動

　分析家表示，不少食品供應商未有對所需原材料價格進行足夠的對沖，遇上商品大漲價時，便只好把增加的成本轉嫁到消費者的身上。

咖啡豆價首5月升40％

　擁有多個食品品牌的卡夫對媒體表示，今年以來，商品期貨的投機行為突然加劇，以及美元疲弱等市場因素，令咖啡豆的批發價瘋狂上漲。卡夫旗下的麥士維咖啡是一系列大加價的咖啡品牌之一，加幅約為4%。

　咖啡豆現時的批發價已漲到十多年來的最高水平。倫敦咖啡豆5月份期貨合約今年以來便上升了約40%。

卡夫：商品投機惹禍

　卡夫食品和擁有Folgers咖啡品牌的寶潔上月已先後2次調高輸往美國零售商的出口價。卡夫同時並調高銷往歐洲市場的售價。Folgers的價格在過去6個月更是瘋漲了45%。

　另一個美國咖啡品Chock full o'Nuts於3月初則宣布加價。他們都把加價的其中一個主要因素歸咎於商品期貨市場的投機炒賣行為。