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■燒味店張先生表示，街市恢復售活雞，預計燒味生意會減少2至3成。本報記者譚靜雯 攝
【本報訊】(記者 朱樂汶 譚靜雯)本港長達21天的「零活雞」供應禁令今日解除，有豬肉檔販預料，恢復活雞供應後，豬肉生意額會回落至上月初水平，整體生意額約下跌一至兩成；有燒味店負責人亦預計，油雞、切雞等雞類食品生意在短期內仍滯銷，較停售活雞前跌6成。有食肆則表示，不擔心禽流感打擊市民對活雞菜式的信心。
活雞將恢復供應，北角春秧街街市的大生豬肉檔負責人袁先生表示，早前市民因沒有活雞吃而轉買豬肉及牛肉，令其生意上升一至兩成。他預料，隨著活雞重售，未來數天會「𠐟少一隻豬」，每日賺少數百元。袁先生指過去一年，豬肉來貨價格上漲近一倍，其中豬月展的零售價更由每斤32元加至48元，升幅高達5成。
富輝燒味店早前指雞類食品生意大減9成，該店負責人張先生表示，近日生意雖稍為好轉，但預料活雞恢復供應後，叉燒、燒肉的銷量會下跌一至兩成，整體生意額仍較停售活雞前大跌6成。太興燒味餐廳董事總經理陳永安表示，整個集團今日會入600隻新鮮雞，亦不擔心禽流感會影響活雞菜式的銷量。
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