|
本港街市今日起恢復活雞供應，同時執行街市活雞日日清。我們認為，活雞日日清是本港現有條件下，較為可行的一項措施，不僅能夠有效減低禽流感風險，而且可以為政府按照公平原則收回業界牌照、落實中央屠宰提供必要的時間。政府部門須認真執行活雞日日清政策，為業界提供各項配套。當局和業界都不應將活雞日日清視為臨時性安排而馬虎從事，否則，會影響措施的成效。
街市是禽流感傳播的重要溫床。由於不少街市衛生環境、通風系統欠佳，大量雞隻擠在狹小的空間，倘有病毒傳播，極易造成大規模交叉感染。要切斷病毒的傳播鏈，須避免讓活雞在街市過夜。過去，本港雞檔每月都有兩次全面清洗消毒，但面對禽流感在街市滋生傳播的新問題，一月兩次的消毒顯然不能有效防範禽流感。實施活雞日日清的好處，是萬一真的有雞帶有禽流感病毒，也可即日殺掉；同時，措施亦令到雞販每日的雞隻數目更加清楚，不法雞販難以走私雞濫竽充數，大大減低禽流感爆發的風險。
澳門在實施活雞日日清後5年，街市變得清潔衛生，沒有發生禽流感。應該說，活雞日日清是既可平衡市民對活雞的需求，又可保障市民健康的政策。為了做好活雞日日清，一方面，當局應設立專門的巡察隊伍，嚴格執行規定，果斷懲罰不守規則的雞販，確保政策能夠真正落實到位；另一方面，還須協助做好相關配套，包括完善屠宰場的設備以及做好運輸方面的安排等。
長遠而言，要完全杜絕禽流感傳播，最有效的方法是實行中央屠宰，達至全面的「人雞分離」。活雞日日清措施，無疑讓政府及業界有更多時間考慮及處理相關問題。業界可利用這段緩衝期，思索是否要繼續經營，還是交牌結業。政府亦有更多的時間與業界商討落實中央屠宰的問題，不必為了急於收回牌照而讓納稅人付出太高的代價。(文匯社評)
|
