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■內地活雞昨日到港，批發商忙於檢查雞隻，為今天開市做好準備。 本報記者梁祖彝 攝
【本報訊】（記者 陳祖恩）暫停21日活雞供應的禁令撤銷，囤積農場的超齡雞蜂擁推出市場，政府宣布今日會有3萬隻活雞應市，較正常每天4萬隻供應減少25%。估計有半數雞販今天會重新開業，但須執行街市活雞「日日清」規定。有本地活雞業界表示，因應活雞「日日清」和市場較多超齡雞，零售價格將降至每斤20多元。不過，本地雞農表示，適齡雞每斤的零售價要40多元。
政府早前因多個街市雞檔雞糞樣本找到H5N1禽感流病毒，遂頒佈街市殺雞令，暫停本地和內地農場的活雞供應21日，並緊急立法規定街市活雞不可留過夜。隨著活雞禁令取消，昨早有約萬隻活雞運抵長沙灣臨時家禽批發市場；至傍晚，大江埔的本地農場亦開始把活雞運往批發市場。
近8成雞檔可重新開業
本港街市及新鮮糧食店今日恢復出售活家禽，內地有6,700多隻活雞、1,500隻竹絲雞及千多隻白鴿供應，本地農場供應23,000多隻活雞。食環署副署長劉焱昨日稱，有一半雞販有意復業，在全港469個活雞禽零售點中，360個符合衛生要求，其中248個屬於街市檔位，其餘是新鮮糧食店。
劉焱稱，全港雞檔及新鮮糧食店有77%符合衛生要求，可重新開業，但開業與否是雞販的商業決定，直至昨晚，全港有4個街市仍未達到標準。她稱，在新規定下，今日起由晚上8時至翌日清晨5時，雞檔將不可留活雞過夜，否則便屬違法，最高可被罰款5萬元以及監禁半年，店主有可能被吊銷牌照。
配合街市雞檔日日清的安排，食環署每日會派員巡查街市兩次，雞販每日可自由到批發市場無限次取雞，若發現有1檔雞檔衛生情況不達標，整個街市雞檔都要休業。至於有指昨日長沙灣臨時家禽批發市場有工人違反指引徒手捉雞，漁護署副署長劉善鵬表示，會勸喻處理活雞的人士跟從指引，包括戴手套。他續稱，在新措施下，雞籠會以標籤識別來源地和入口日期，減低交差感染的風險。
售價料減至每斤20多元
香港活家禽批發商商會會長徐名團表示，內地註冊雞場供港的活雞，昨日運抵長沙灣臨時家禽批發市場較往日遲，相信是內地檢疫較嚴格有關。他稱，內地活雞供應量是平日的一半，約有1萬隻，加上農場早前囤積不少的超齡雞，料會「拖低」活雞的批發價，相信較停售前每斤15至18元便宜。
港九新界家禽批發零售商會副主席李錦源表示，本港農場囤積不少超齡雞，活雞價將視乎市場需求，以至個別雞檔的入貨量，但料今日活雞批發價會降至每斤12元，零售價會從停售前每斤30多元，減至20多元。他解釋，超齡雞較肥，較少人買，況且今晚8時後雞檔不可存有活雞，惟有採取「薄利多銷」的促銷策略。
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