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【本報駐浙江辦實習記者梅婷婷杭州8日電】本月25日，來自浙江商業職業技術學院主修烹飪的65名大學生將動身前往北京奧運村，為參賽的各國選手做飯。其中一名「奧運大廚」高建慧笑言，自己最希望能給中國籃球巨星姚明煮早餐。
西湖醋魚東坡肉現奧運餐桌
為何選擇大學生作為奧運大廚的對象？中國烹飪協會秘書長馮恩援表示，奧運餐飲最強調安全，因此需要廚師遵守大量的規章制度，相信素質較高、適應能力較強的大學生能符合奧運村的要求。浙江此次派出的這批大學生廚師，還會在出發前進行食品衛生與安全、英語等相關課程的培訓，為去北京做最後的衝刺。
高建慧非常自信，「雖然我們還是學生，但水平完全符合一名奧運廚師的要求。我從職高一年級起，就開始學習熱菜和冷菜的製作，還考取了中式烹調師的資格。」他預計在奧運村的工作並不輕鬆，「但我最激動的是能給姚明做早餐！」高建慧更笑稱，希望自己能從今次的經驗中多學點技藝，「最好順便跟外國大廚 『偷』點技術回來！」
據介紹，此次北京奧運會的餐桌上將會提供不少中國傳統菜餚，其中著名浙菜西湖醋魚、東坡肉和紹興女兒紅酒都有幸入選。奧運會還對這些中文菜的英文譯法訂出明確規定，例如西湖醋魚、東坡肉和紹興女兒紅的譯法分別為West Lake Fish in Vinegar Gravy、Braised Dongpo Pork和Nu'er Hong。
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