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曾在一年多前預計京奧將為北京服務業帶來巨大商機的香港人顏釗鋒，第一時間放棄電腦工程師的工作，到京城轉行開了一間「泰和草本工坊」私房菜餐廳。隨著京奧臨近，他越來越看好這份商機，近期又在北京商業旺區三里屯新開張的太古廣場落重本投資多開了一間分店，「歷史經驗指，奧運時至少有數以百萬計的遊客來看比賽，餐飲業自然會受益非淺，相信很快就可以賺回本」。開分店的想法已經醞釀了很久，其間有很多店址可供選擇，但顏釗鋒最後選擇了三里屯，考慮的就是京奧期間的客流暴漲。
奧運開幕前 搶閘開分店
針對這間將在奧運前開張的新店，顏釗鋒已策劃了很多營銷方案，「太古廣場裡有阿迪達斯的旗艦店，作為奧運贊助商，阿迪達斯在整個奧運期間都會搞各種各樣的商業活動，我們已跟商場申請，屆時在阿迪達斯的活動現場設一個展示攤位，售賣我們的飲料和小食。」除此之外，顏釗鋒還計劃在他新開張的店裡安裝電視機供食客收看奧運賽事，「屆時我們會搞一些活動，比如有獎競猜賽果之類的。」
但最令顏釗鋒信心爆棚的，並不僅僅是京奧，而是看好奧運後整個北京經濟的長線發展，「奧運只是序幕，按照以往經驗，舉辦過奧運會的城市，奧運後至少還會再旺十年。」顏釗鋒說，港式餐飲業定位較為中高檔，目前京城逐漸培育出龐大的中產階層，未來這個領域絕對有更大的金礦可挖。
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