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多肉少菜的「食肉獸」在香港愈來愈普遍，這種飲食習慣逐漸蔓延至兒童身上；兒童出現過胖的問題日趨嚴重，西方富裕國家同樣備受這個問題困擾。
憑著發明嶄新分子烹飪，而被《時代雜誌》選為Next Wave的People of the Century世紀名人的西班牙「分子料理」大師Ferran Adria，最近就與德國著名櫥櫃品牌bulthaup合作，一起參與一個名為Alicia（西班牙文「營養研究中心」的簡稱）的項目。
bulthaup特別根據兒童高度而設計廚櫃，方便兒童在合適高度的檯面工作，突顯品牌對人體工程學的完美追求。這套特製的廚櫃，屬於bulthaup b3系列，保留b3系列一貫「懸浮式」設計，令焗爐、櫥櫃等均可懸掛在承載力強大的功能牆面上。而Ferran Adria則定期邀請學童到中心參加烹飪班。在bulthaup 特別為他們而設的廚房內，搓麵粉、焗麵包、弄沙拉，主要目的並非為培養小廚神，而是讓他們享受烹飪樂趣之餘，亦感受到天然食物的美味以及對食物的尊重，從而領略健康飲食習慣的好處。
a. Ferran Adria希望小孩子享受烹飪樂趣，從而明白健康飲食習慣的重要。
b. 在Alicia裡的bulthaup廚櫃，特別根據兒童高度而設計。
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