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文：陳 任 圖：伍麗明
病榻上，我正發高燒，胡思亂想，一簞食、一瓢飲，當真來之不易，而且一切並非必然，躺在那裡，甚麼東西都不想吃，山珍海錯亦難引起自己的食慾，反而不及一碗明火白粥配煎馬友鹹魚再佐以靚腐乳兩磚，唔，此際才是天下美味。
早幾天才約定一批濠江「為食敢死隊」好友一起到「回力美食」吃翅湯龍躉打邊爐，不料這次病毒忽然排山倒海而來，醫生朋友曰：「你好彩，執番條命仔，但隨時可以變壞，情況不受控制，如今病毒常遽變，閣下常常乘船往來港澳，我們的同胞來自五湖四海，甚麼變種病毒都有可能出現，以後保重身體，上船戴口罩，最重要是增強自身的抵抗力啊……」言者醇醇，我過後才驚覺嚴重性，嚇出了一身冷汗。
在病塌上過了幾天，忽爾胃口大開，問醫生朋友：「我想食芝脆批，得唔得？我又想食漢堡包與炸雞，得唔得？」醫生曰：「得得得，只要你有胃口，食乜都得……」
於是天馬行空，盡在想一些「膩而滯」的食物，越想肚子越餓，一個星期後出院，就開始弄點吃的；只是，本欄仍然脫了一次稿，因為那時候正攤在醫院病塌上，動不得也哥哥，這廂唯有向列位看官深致歉意焉。這道菜是「芝士煙肉燴什菌」。
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