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■吃得健康是世界潮流，有機食品的銷售額每年增幅逾20%
香港有機資源中心是全港僅有2間提供有機認證的機構之一，中心主任黃煥忠指出，現時市面上的有機產品，不足3成獲認可機構認證，其餘大部分自行宣稱為「有機」，亦有產品以「純天然」、「不含防腐劑」等作為招徠。
市民對「有機」的認知充滿謬誤，誤以為天然食品或用堆肥種植便為有機產品，其實所謂「有機食物」，是指不容許農作物在種植過程中使用農藥（即殺蟲劑）、化學肥料，亦沒有經過基因改造及輻射殺菌這些過程，以免傷害泥土、水源及人類健康，所以成本大約比普通食品貴4至6倍，如過程中仍使用農藥、種植源頭受污染等，便不算有機；另外，也有些產品會在包裝上寫上organic，但其實只是品牌一部分，並不等於有機認證。
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