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■培訓班學員包括養魚戶及大學研究生，學員會由最基本的清潔步驟開始學起。本報記者鄭啟源 攝
【本報訊】(記者 鄭啟源)香港有「美食天堂」美譽，加上三面環海，為養魚業提供有利條件。漁護署特別為業界開辦首個「石斑魚孵化培訓班」，教授青斑魚的育苗及孵化技術。現時，本地養魚戶需要從內地或東南亞進口魚苗，但質素參差，而且成本相對較高，倘養魚戶掌握有關技術在港設立育苗場，成本就能降低，增加利潤，亦能為本地魚場提供穩定及優質的魚苗供應。
為期10日的培訓班由漁護署與「亞太水產養殖中心網絡」合辦，33位本地養魚戶及大學研究生在本月1日起正式「開學」。學員在培訓班中透過專家授課示範以及實習，能夠掌握孵化青斑魚受精卵，以及培育魚苗至成長周期60天的技術及理論。漁護署過去亦為養魚戶開辦「淡水魚」培育課程，但礙於「海水魚」的培育比較複雜，故現在才開辦首個「海水魚」孵化培訓課程。
在港設育苗場可省成本
漁護署高級漁業主任周永權表示，大部分本地養魚戶都需要從鄰近地區進口魚苗，可以選擇的品種會受到限制，進口魚苗的成本亦相對較高，每條售價達10數元。若課程成效理想，養魚戶能掌握有關技術，當局會鼓勵業界考慮合作設立本地育苗場，長遠為本地魚場提供質素相對較穩定，價錢較便宜的魚苗。
在南丫島盧荻灣經營魚排的梁冠華亦有參加課程，過往他的魚排中養殖了紅鮪及黃立㬫，但這兩個品種來自內地的供應不斷增加，令售價降低，利潤亦不斷減少。因為青斑的利潤相對較為吸引，售價可達每斤70元以上，兩年前他開始轉養青斑，現時魚苗大多由內地進口，存活率一直維持在3成左右。他希望在培訓中學習青斑的孵化及育苗技術，增加魚苗的存活率，而他亦考慮與同業合作成立育苗場，養殖較優質的魚苗。他估計，本港養魚業每年需要進口大約1千300萬條魚苗，設立育苗場是有利可圖。
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