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■黃偉泉表示，日日清政策使業界難以經營，有時活雞銷情理想，有時卻要賣剩，要宰殺變冰鮮雞。本報記者羅敬文 攝
【本報訊】（記者 羅敬文）政府推出的退還活雞零售牌照計劃於本月24日屆滿，有活雞零售界稱已有逾7成雞販提交申請，但認為堅持繼續零售活雞的雞販要面對風險，因「街市活雞日日清」政策使業界經營困難，難以估算入貨量。不過，不少市民認為實施日日清後，街市確實衛生了，連異味也少了。
距離退還活雞經營牌照的寬限限期尚有不足半個月，多個街市已嚴格執行街市日日清，沒有活雞留過夜。港九新界家禽批發零售商會主席黃偉泉表示，政府以日日清來提高雞檔的衛生，但政府化驗至今只是在雞糞中找到禽流感病毒，強調雞檔本已十分衛生，沒有甚麼問題，只是因應政策而加強清洗。
估計最終77%雞販退牌
在全港468個活雞零售檔中，黃偉泉指近日已有多個雞販提交退還牌照的申請，估計約有77%雞販退還牌照，但堅持以日日清去售賣活雞，卻要承受風險。他以自己位於北角的雞檔為例說：「試過有日賣剩30隻活雞，但之後一日到下午4時已賣清活雞，其實很難評估每天要入多少貨，根本無得做。」
在街市內賣剩的活雞須於每晚8時前被宰殺，否則便會違反《食物業規例》。黃偉泉表示，每天愈接近晚上8時，雖然不會以優惠價促銷，但若顧客要講價，都會把活雞便宜數元出售，倘若未能賣清所有活雞，便要把活雞宰殺變冰鮮雞，再賣給附近的酒樓，但價錢卻較活雞價少30至40%，他形容經營困難。
街坊：長遠應中央屠宰
普遍市民認同街市雞檔日日清的措施，有助改善街市的環境衛生。街坊吳先生表示，街市實施日日清後乾淨多了，至少氣味都好些，但認為有不少雞販退出經營，使活雞減少感到可惜，始終新鮮雞營養較好，例如花旗蔘炖雞。羅小姐也稱，街市乾淨多了，雖然難免要改吃冰鮮雞，但外國都是這樣，相信問題不大。
街坊劉太表示，街市日日清當然較以往衛生，並指新鮮雞和冰鮮雞分別不大，自己過往多選擇到燒臘店購買雞吃，相信沒太大影響。林小姐表示，本港地少人多，但多隻活雞困在籠中，衛生不太理想，即使日後沒有活雞吃，為了公眾的健康，長遠也應實施中央屠宰，減低禽流感的風險。
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