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2008年9月14日星期日

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二、做法

http://paper.wenweipo.com [2008-09-14]

涼瓜薄片切條，加鹽攪勻，醃約十分鐘，用水洗淨，瀝乾備用

肉碎少油用文火慢慢推碎，至金黃色，瀝乾備用

少油起鑊，下蒜茸、欖菜與肉碎，一起炒片刻

涼瓜生炒，與欖菜、肉碎同炒，調味，便可上碟

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