 放大圖片
材料：美國加州士多啤梨（去莖）12杯；8吋麵粉墨西哥薄餅24塊；低脂茅屋芝士6杯；肉桂粉2茶匙；砂糖半杯
做法：
1.預先把加州士多啤梨切成4等分。
2.把肉桂粉和砂糖混合成調味料，待用。
3.加熱平底鍋，塗上少許牛油，然後把墨西哥薄餅煎至微黃色即可取出。
4.把1/4杯低脂茅屋芝士倒入薄餅中央，再鋪上半杯加州士多啤梨片，然後灑上已混合之調味料（2）。
5.把薄餅從底向上左右摺疊。
6.重複以上步驟，可製成約24份外脆內軟的小卷。
小貼士︰可以全麥玉米粉薄餅代替麵粉薄餅；採用低脂茅屋芝士，味道溫和，適合健康輕怡一族。
營養價值︰177卡路里，4g脂肪，8mg膽固醇，373mg鈉，26g碳水化合物，3g纖維，11g蛋白質。（以上資料由美國加州士多啤梨協會提供）
|
放大圖片
