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【本報訊】(記者 郝君兒)經濟轉遜，加上內地股市不振，本是香港餐飲業翹首以待的國慶黃金周吹起冷風。高檔及平民化食肆更各走極端，反映今個黃金周連豪客也「慳皮」的實況：王子飯店總經理楊毅斌表示，今年內地客的人均消費由去年的2,000元急跌一半至僅1,000元，客人所點的菜式也由以往的乾鮑、魚翅，改為廉價的鮮鮑，料生意額會下挫二、三成；相反著重「快、靚、正、平」的港式茶餐廳卻成為逆市下的「大贏家」，客人川流不息，預測生意額會較去年增長兩成。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，後奧運效應刺激久未出門的內地客出遊意慾，加上毒奶粉事件也在一定程度上刺激內地旅客訪港購物，惟今年全球經濟較去年明顯轉差，即使黃金周旅客人數或有輕微上升，但由於旅客消費態度變得審慎，食肆餐價有下調壓力，影響黃金周的生意額。他透露，去年黃金周期間股市暢旺，其時餐飲業每日生意額平均達2.3至2.5億元，高峰日營業額更達3億元，但業界對今年情況不表樂觀，估計整體收益將按年下跌1成。他估計，過往以山珍海味吸引內地豪客的名店，所受的打擊較大。
國慶酒席訂位率50%
王子飯店總經理楊毅斌表示，現時錄得的國慶日訂位率約50%，與去年相若，當中逾3成為內地客，較上年微跌，商務客及個人遊客各佔一半，但旅客消費力卻明顯降低，估計人均消費會由去年同期的約2,000元急跌一半，至僅1,000元，「不少客人都改點價格較相宜的菜式，去年選擇吉品鮑魚、魚翅，現在則改食鮮鮑魚」。他續指，去年國慶日營業額約30萬元，估計今年營業額會較去年跌20%至30%。
生意額料輕微下跌
富匯海鮮酒家業務經理張先生也表示，今年黃金周訂位情況一般，暫寄望到假期時旅客數量會增加，他指出今年經濟差兼通脹嚴重，黃金周的生意額可能會較去年同期輕微下跌，至於餐價則與去年相若，沒有因為通脹而大幅調整價格，希望藉此保持生意額。
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