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■三鹿奶粉事件發生後，中國一些企業停收限收生鮮牛奶，部分地區出現奶農倒奶現象，並呈擴大蔓延趨勢。 路透社圖片
陳志華 香港通識教育會
隨著奶類產品問題叢生，中國部分地區已出現奶農賣奶難，鮮奶滯銷等情況。一些奶農更為了生計要被迫倒奶。倒奶現象已由河北石家莊蔓延至全國多個省市。每天，數以萬噸的牛奶被倒掉。農業部已緊急部署，要求各部門採取措施，維護奶農利益，確保少倒奶。為了阻止倒奶潮，農業部已推出多項措施，協助奶農渡過難關。措施包括呼籲地方政府要協調加工企業擴大鮮牛奶收購，監督乳品企業履行協議和執行合約，收購奶農的原奶。地方政府也要扶持停產及減產的乳業公司，以增加鮮牛奶收購量。雖然如此，奶農倒奶情況仍十分普遍。
經濟角度： 以「損失」減更大「損失」
從經濟角度來分析，若沒有公司收購奶農的鮮牛奶，奶農便要儲存牛奶。保持鮮奶需要資源，為減少支出，唯一可做便是倒奶。這是一種倒行逆施的方法。為了減少損失，竟將原產品掉棄。以「損失」來減少進一步「損失」。一些論者更指出防止價格下降，要保持奶價，避免供多求少。因此，奶農被迫倒奶。過去，美國蘋果生產過盛，擔憂影響價格，因此，農夫也曾拋棄蘋果，以保持物價平穩。為求穩定奶農收入，倒奶好像是不得已。
環保角度： 破壞環境
從環保角度來分析，倒奶是一種破壞環境，浪費資源的方法。一些可用的資源，應好好地利用，卻倒於河、倒於地、倒於井、倒於海。這種浪費是不應該。大家應善用資源，不應浪費。倒奶卻未經恰當地處理，更會污染環境。若奶農已沒有金錢，當然會不經處理便倒奶，因此會破壞環境，長此下去或會產生一個人造污染大災難。
貧富懸殊角度： 不少地方飢荒
從全球貧富懸殊角度來分析，不少地方仍十分貧窮，居民甚至朝不保夕，不能溫飽，生命受到威脅。在飢荒的情況下，不少人因此而餓死。在地球的另一角，奶農卻將可以飲用的牛奶棄掉。這是否一大諷刺！不少論者指出若輸出牛奶，便會影響價格。交通運輸費用又由誰人承擔？世界是否如此不公平？在地球的一角，人類食物不足，在地球的另一角，人類卻遺棄食物！大家也是人，為何如此？
儒家角度： 不應無故浪費
從儒家角度來分析，民以食為天。中國人強調儉樸，不應無故浪費。有衣食是重要的。因此，這種經濟考慮的決定，與中國傳統文化有所衝突。若大家也養成這種習慣，視食物如糞土，下一代便不懂得珍惜，更會養成浪費奢華的性格。全國人民也持這種價值觀，國家會變成怎樣？
奶牛角度： 誰有權處理牛奶
從奶牛角度來分析，奶牛是沒有話事權。奶牛產生的奶是屬於奶牛本身，或是奶農。誰有權處理牛奶？由生物學角度來看，奶是由奶牛所生產，奶牛當然有權決定奶的未來。由經濟學角度來看，奶農是主人，奶牛只是生產工具，當然由奶農決定奶的未來。奶牛沒有機會將牛奶給小牛，要將奶給人類，現在更是棄掉！奶牛是否十分可憐？
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