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■法式甜點多不勝數，當中最出名的要數法式燉蛋，又名「法式焦糖布丁」，深得女士歡心。 網上圖片
法國國家統計與經濟研究所最新公布的研究結果顯示，從1960年至2006年，法國家庭餐桌上的主角正在悄然發生變化，肉類和蔬菜逐漸失寵，魚類、甜品和加工食品取而代之。
國家統計與經濟研究所認為，出現這種變化的主要原因是法國人生活節奏的改變，由於購買新鮮原料會在無形中延長烹調時間，形成越來越多的家庭主婦轉而選擇方便快捷的加工食品。
研究結果顯示，從1960年至2006年，法國人購買魚類的開銷佔食品開支的比例由8.3%增加到近17%，用在甜品上的花費也增加至26%。
相反，他們在肉類上的開銷則由1960年的37%下降到2006年的24%，不過，法國人仍然與愛爾蘭人、比利時人和西班牙人一起保持著「最愛吃肉的歐洲人」稱號。（念持）
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