色香味美：學識飲葡萄酒

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　■香港紅酒協會顧問張耀成，連同課程主任陳國榮、培訓總監陳偉航，將於10月18日舉辦首堂培訓班。

　自從實施了零酒稅後，紅酒不再是富豪奢華的專利。變得大眾化的紅酒，更成為了飲桌上不可或缺的助興陪襯。不過，對於挑選紅酒，不少人的知識仍然貧乏；至於品酒，也有可能因未掌握到應有技巧，浪費美酒本身的滋味。香港紅酒協會現開辦「品葡萄酒培訓課程」，請來歐洲紅酒專家Andy Schaller親自教授，提高大家對紅酒的知識，欣賞及細味箇中奧妙。

　初級課程共2堂，每堂3小時，每星期1堂。內容包括學習如何讀取葡萄酒酒標（wine labels）、認識各產區及不同葡萄的味道、橡木桶對葡萄酒特性的影響、訓練味覺及嗅覺，以分辨品種、酒類及酒區。另外又會訓練寫作tasting notes、food pairing（葡萄酒佐餐）等，讓你做個專業品酒師。

查詢：8203 1684（陳先生）