年吃16億隻 港每人230隻

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　■港人年吃16億隻雞蛋。圖為市民搶購出爐蛋撻。資料圖片

　【本報訊】雞蛋是一種常用的食材，做蛋糕、包點、煎蛋……樣樣都要蛋。資料顯示，港人平均每年消耗16億隻雞蛋，平均每人每年進食230隻，是相當普及的食物。據政府數字指出，蛋味濃且平價的內地蛋佔本港雞蛋市場約6成，其次則是美國、泰國、德國和馬來西亞進口的蛋。

　香港蛋業商會理事長楊金炎表示，本港從內地東北入口的雞蛋，主要來自遼寧、吉林、黑龍江及山東等地，約佔內地蛋入口量的兩成。

　售價方面，由於價格差異與運費有直接關係，內地蛋及泰國蛋價錢會較外國蛋低1至2成，內地蛋售價為每隻1元，而德國蛋則為每隻1.2元。他又指，內地蛋蛋味較濃，較受市民歡迎，至於外國蛋則較多為餐廳所採用。