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■酒樓東主疑與業主因地舖問題發生爭拗，最後電梯無故被鎖，進一步打擊酒樓生意。本報記者鄭啟源攝
【本報訊】(記者 鄭啟源)市民消費意慾下降，飲食業步入寒冬，再有酒樓不敵經濟困局倒閉。銅鑼灣醉喜樓開業不足半年，在前日突然結業，24名員工共被僱主拖欠約36萬元的薪金及代通知金。酒樓員工表示，東主年初以貴租簽下租約，但金融海嘯後市況逆轉，生意額每況愈下，加上近月疑因租約糾紛，以致到達該層的電梯被鎖，東主亦突然「人間蒸發」，最終被迫結業。工會表示，醉喜樓是首間真正因金融海嘯結業的酒樓，估計結業潮將持續。飲食業界亦指，現時情況比沙士期間嚴重，小型酒樓更為重災區。
據了解，醉喜樓飯店於前午貼出「暫停營業」告示，加上昨日員工無法聯絡上僱主，24名員工遂向工聯會飲食業職工總會求助。該酒樓於今年6月開業，暑假期間，早市及午市經常爆滿，即使上月仍增聘人手。惟金融海嘯爆發後，食客數量明顯下降，加上近月疑因酒樓東主與業主在租約上出現糾紛，大廈電梯更改為不停該層，令客人再減少，雙重打擊下，生意額較高峰期大跌7成。前日店內因沒有食材庫存，而供應亦已中斷，無法繼續營業，員工又無法聯絡上僱主，被迫結業。
疑租約糾紛 電梯被鎖
有員工指出，酒樓開業初期，每日營業額約有3萬餘元；金融海嘯後，每日只有不足1萬元的生意。僱主在今年3月以月租20萬元的貴租簽下租約，經濟逆轉後成為「致命傷」，難以維持經營。據悉，租約原包括一個地舖，店東原打算利用該舖售賣外賣，但食環署因舖位後方有僭建物為由，拒絕發出食肆牌照，令酒樓蒙受損失。店東與業主因此起爭拗，最後電梯更無故被鎖，進一步打擊酒樓生意。本報記者至截稿前仍未能聯絡上有關酒樓的業主了解事件。
金融海嘯首間受害酒樓
飲食業職工總會秘書李國華表示，醉喜樓是首間真正因金融海嘯結業的酒樓，僱主在市道未轉壞的時候，以高價簽下租約，遇上經濟情況逆轉，生意額大幅下降，就難以維持經營。工會近月亦不斷接到會員查詢，指酒樓有準備減薪、裁員跡象。目前，工會亦正密切留意4至5間「高危酒樓」情況，估計酒樓結業潮會持續。
餐務管理協會主席楊位醒表示，酒樓業界在逆市下面對激烈競爭，以「單打獨鬥」形式經營的小型酒樓，缺乏後勤支援，前景更為嚴峻。他認為，現時情況與沙士期間有異，金融海嘯令市民消費力降低，即使有能力消費，亦會「慳得就慳」。他估計，在農曆年的「黃金檔期」過後，不排除會有大規模的結業潮。
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