三步煮•生菜包

放大圖片

文：芭芭拉（簡介：傳媒人，做明星食書，愛美食，煮得一手好菜。網誌：http://hk.myblog.yahoo.com/barbara_tse)

　和陳任（Joe）稱不上稔熟，初入行時常聽前輩說起他，甚麼做節目很生鬼、轉數很快、樂意助人、很提攜後輩等。

　直至有一次，因要寫一篇五六十年代樂隊來港開演唱會的報道，自己對這樂隊完全摸不著頭腦，唯有硬著頭皮，致電給Joe求救，Joe不但沒嫌我煩，還非常有耐性地為我講解。那次之後便跟Joe混熟了。

　又，記得雍雅山房結業party那天，因臨時要找嘉賓撐場，於是致電Joe求救，他二話不說，帶齊太太、兒子、朋友一起來支持我，而且還上台為在場嘉賓獻唱多首經典金曲，令當晚的party搞得有聲有色。Joe的感染力，只要跟他接觸過的人便會懂。和Joe傾偈，你會學到很多東西，他不會像老人家般說教；他會以輕鬆愉快的語調和你講東講西，但底子裡其實很有教化作用，令你從中悟出人生哲理。

　Joe的離開雖然非常可惜，可是他個性樂天，就連病重入院也不曾勞動朋友來探望，更希望大家只記住他健康愉快的樣子。我們也不要難過了。今次教大家弄的，是一個清新的生菜包。它外表平淡，實際上蘊含豐富用料，令人想起Joe過去一次又一次食評所展現的內涵。

　願他在另一個世界，像與我們同在般繼續發揮開心本色。