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■本報珠三角新聞中心記者 謝白清、古寧
「毒奶粉」、「假酒」等食品安全事故的接連曝光，引發了內地食品安全信任危機，然而港商卻從中嗅到了商機。日前深圳舉行的國際食品博覽會上，一些香港「奶粉」、「酒類」等食品客商，藉機大打國際食品「安全牌」，首次參展謀求北拓，佈局內地，同時一些香港培訓機構也首次到內地，推介食品安全培訓課程，招攬學員。
「毒奶粉事件」使內地奶製品企業信譽大傷，此次食品博覽會上，未見一家內地奶製品企業現身，相反香港奶製品客商卻趁機殺入。香港3A國際健康食品集團有限公司與日本兒童奶粉廠商合作，準備將適合東方人體質的日本奶粉引進內地市場。該公司營銷負責人官有權表示，他們是首次到內地來拓展，試圖在展會上尋找內地代理商，並已有幾家企業表示了合作意向。官有權說，前段時間，內地奶粉出現安全問題時，內地市民紛紛赴香港狂「掃」進口奶粉，說明內地市場對安全品質高的進口奶粉需求很大，他們也就是看準了這一商機才試圖北拓內地的。
港食品商趁機殺入
香港福時食品有限公司則看到了內地不斷曝出的假酒事件而引發的商機，他們近期在深圳新設立金馬酒莊，專銷國際優質原裝葡萄酒，金馬酒莊顧問余兵表示，金馬酒莊是香港福時食品在內地設立的第一個銷售點，目前銷售效果不錯，此次首次參展就是想拓展市場範圍。
內地食品頻頻出現安全問題，不僅與政府部門監管存在漏洞有關。香港食品科技協會會長陳伯南則認為，更與食品企業老闆、高層管理人員及一般員工，普遍缺乏食品安全意識，缺乏嚴格的安全管理和監測手段有關。陳伯南預測，隨著監管部門對問題食品企業整頓力度的加大，將會有越來越多的企業重視食品安全，這也給具有國際食品安全培訓經驗的香港機構商機。
加強食品安全意識
香港食品委員會就是嗅到這一商機而來的，該委員會應先生介紹，食品安全培訓一直是該委員會的主要業務之一，不過，原來基本局限於港澳培訓。此次是首次到內地來拓展，該委員會培訓的課程包括食品衛生經理、中級食品衛生、食品安全處理、食物業處所的蟲害處理等，培訓合格後可獲英國環境衛生特許協會及該委員會聯合頒發的證書。應先生說，隨著內地對食品安全的重視，相信會有越來越多的食品企業需要員工持證上崗。記者在展覽現場看到，諮詢的客商不少。香港太興旗下的深圳太興燒味和太興新時代兩位店員反映，他們深圳部分員工就參加了該食品安全培訓。應先生透露，他們11月還將去中山推介。
也是首次參展的香港食品科技協會，則與展會主辦方一起舉辦食品安全健康主題論壇，內容涉及中國食品安全監管模式等，內地企業參會踴躍。同時，香港廠商會檢定中心也來推介牛奶等不同食品的測試服務。
安全健康至上 港貨搶貴三成
與內地食品相比，香港食品更貴兩三成，但此次深圳國際食品博覽會上，採購商寧願採購價貴的香港食品，也不願屈就價低的劣質食品。採購商普遍反映，在食品採購上，價格並不是最重要的，而安全健康才是第一位的。
在深圳國際食品博覽會上，香港食品展台與內地食品企業展台相比，人氣明顯更旺。香港金馬酒莊顧問余兵表示，他們經銷的國外葡萄酒與國內同類產品相比，要高出兩三成，但它們的品質是更有保障的。正在諮詢品酒的一家高級俱樂部採購員陳先生說，他們經營的都是高端客戶，十分注重食品的品質，他此次就是來專門採購國際品牌葡萄酒，它們色質和口感更好。
品質把關須嚴格
余兵介紹，他們為採購經銷的葡萄酒，經過了嚴格的品質把關，專門派人到具有幾百年歷史的法國酒廠實地考察，發現與酒廠一體化的果場，只施有機肥，不施化肥，釀製時也不用機器，而是採用純天然方法，這樣釀造出來的是不含礦物質的有機酒。罐裝、貼標也有嚴格的要求，同時，法國必須嚴格抽檢，必須符合歐盟綠色標準。余兵透露，國內有部分葡萄酒廠與果場是分開的，這樣容易在果場環節出問題，如土壤含礦物質、施無機肥、葡萄中滲入有害物質等。「更為嚴重的是，有些國內經銷商從廠家買回桶裝酒，用水兌後進行分裝，使品質大打折扣」，東莞一家酒類經銷商說。
首次參展的台灣味都股份有限公司總經理林明曜也表示，該公司生產的食品添加劑，雖比內地同類產品價格高出一兩成，但進入大陸半年來，在首先登陸的閩南地區已逐漸得到市場接受，其原因也是因為他們的食品添加劑安全放心，此次欲進一步拓展珠三角市場。林明曜介紹，港台的食品監查比內地嚴格，他們自己也有一套追蹤原材料安全質量的措施，如他們儘管從有質量保障的大廠進材料，嚴杜原材料中帶有重金屬和生菌等有害物質。林明曜稱自己生產的食品添加劑30多年從未出現過安全質量問題。
依「身份證」追究責任
國際品牌食品出現了安全質量問題，一般都可依據包裝上的標籤追究相關方的責任，香港澳洲商會的澳洲情緒董事譚炳年拿出一瓶法國葡萄酒，指著酒瓶下沿一圈標誌告訴記者，這是每瓶酒的電子密碼，包含了國籍、釀酒廠家、出口商、品種等關鍵信息，儼然就是該酒的「身份證」，如出現質量問題，就可依該「身份證」追究相關責任方。余兵也坦言，法國葡萄酒的酒瓶木塞上也有釀酒莊園的信息，出現質量問題時也可依此追究。
內地市民轉購進口奶粉
受「毒奶粉事件」影響，國產奶粉零售一度陷入困局，原本購買國產奶粉的消費者轉而購國外奶粉。家住深圳羅湖怡景花園的尹女士就是其中代表之一，她三歲的兒子原本一直喝幾個國產品牌奶粉，但「三鹿奶粉事件」後，她兒子經醫院檢查雖未查出尿結石，但她再也不敢購買國產奶粉了，轉而購買貴四五成的國外品牌。
國產奶粉普遍滯銷
一些商店也普遍反映，「毒奶粉事件」後，國產奶粉明顯出現滯銷，而國外奶粉品牌銷量則呈現明顯上升趨勢。沃爾瑪中山店奶粉銷售人員反映，被檢出含有三聚氰氨的國產奶粉都下架了，幾個未下架的合格國產奶粉，儘管貼出了「未檢出三聚氰氨」的標籤，但還是人氣寥寥。相反，比國產奶粉貴四五成，甚至貴一兩倍的國外奶粉品牌，反而人氣漸增。
記者注意到，各大超市的奶粉陳列架上，大都是國外品牌為主角，包括多美滋、雅培、惠氏、安爾寶、雀巢等，而國產品牌則非常少，有超市甚至根本就沒有國產奶粉陳列。這也反映了消費者取向的變化，兒子已兩歲的羅女士，在「毒奶粉事件」發生前，由於經濟原因，以購買國產奶粉為主，國外奶粉為輔，但近兩個月，毫不猶豫地全部轉向購買國外奶粉。而女兒不到一歲的陳先生，則為方便經常去香港購買進口奶粉，專門辦了一年多次往返的商務港澳通行證。羅湖口岸也出現了專門從香港購買少量進口奶粉轉手賣給別人的小商販。
辦通行證來港入貨
記者在各超市還發現，除奶粉外，如葡萄酒、果餅等其他國外食品較以前更受消費者關注。沃爾瑪中山店葡萄酒銷售小姐稱，近期到進口葡萄酒專櫃諮詢的人明顯增多，從銷售數量來看，也略有增長。百佳東門店進口食品專區的銷售人員也表示，儘管進口食品比國內同類產品貴出許多，如一盒巧克力要貴幾十元，但近期進口食品銷售卻約增加了一二成。百佳這位銷售人員分析，一般到百佳來購買進口食品的大多是港人、外國人或者是內地相對高端人群，他們對食品的要求相對較高，可能是因為擔心內地食品的安全而轉向購買進口食品。
香港成洋酒北拓「跳板」
記者在深圳國際食品博覽會上發現，許多國際食品品牌都是以香港為跳板轉拓內地市場的，尤其是國際酒類。此次參展企業中，以國外葡萄酒居多，而香港經銷商經銷的又佔了多數，而且大多是首次到內地來拓展市場。
取消紅酒稅成本大減
香港澳洲商會的澳洲情緒董事譚炳年介紹，原來國外葡萄酒一般經澳門，通過珠海轉拓內地，或直接進入內地，而少有取道香港而轉拓內地的。原因是香港對葡萄酒徵收的關稅太高，達40%，今年2月份香港取消葡萄酒關稅後，情況發生了變化，國外葡萄酒品牌紛紛在香港設立貿易公司，作為拓展內地市場的橋頭堡。譚炳年原在澳洲從事國際旅遊，看到這一商機後，兼做起了澳洲葡萄酒的生意。據了解，目前國外葡萄酒通過香港進入內地，成本費用約為50%左右，其中包括內地關稅等，相比以前成本大為減少。
譚炳年今年8月在香港設立葡萄酒貿易公司前，曾到內地作過長時間的市場調查，發現中國人開始了解紅酒，特別是南方紅酒市場潛力很大。他說，首次到內地拓展，試圖尋找代理商，以更快的速度打開市場，而短期內將參加廣州的展會。
料2011年消費量達11億
據介紹，目前亞洲葡萄酒市場除日本比較成熟外，包括中國在內的大部分區域待墾地。中國作為亞洲的主力消費市場，其葡萄酒消費量逐年增加，預計到2011年的消費量將達到11億瓶，佔亞洲市場的四成。
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