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位處路環碼頭邊，毗連荔枝碗村的棠記魚舖﹙見圖﹚，是一家由何老先生創辦，祖傳三代的老字號，80年來都依循天然生曬，自家出產的「生插法」製作鹹魚，必須先把新鮮生魚洗淨並去除內臟後，以一層魚、一層海鹽方式釋出水份，再利用日曬方式處理，一條魚從生魚到製成魚乾，需時60天。
棠記魚舖賣的鹹魚種類繁多，如適合做鹹魚炒飯的馬友魚乾，用來煎豬肉餅的曹白魚乾，以及炒過後即可當下酒菜的白飯魚乾等，還有入口鹹香，特別惹味的蝦乾和蝦膏等，風味妙絕，吸引許多人特別是台灣遊客專程前往購買。
棠記魚舖
地址：路環碼頭前地36號地下
營業時間：逢星期一至日 上午9:30至晚上7:30
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