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■施世築認同協會成立有助推廣中國茶文化。
會長楊孫西不愧是愛茶之人，把每天喝茶的程序分成「四部曲」：早上喝烏龍茶，中午喝龍井或碧螺春，下午喝港式奶茶，晚上再喝陳年普洱茶。他說，烏龍茶味淡，人經過整晚休息後，喝它最適宜。中午吃飯前，喝龍井或碧螺春則有開胃作用。下午工作累了，喝杯港式奶茶則有提神作用。晚上臨睡前喝點普洱茶，則有暖胃作用，有助良好的睡眠。
楊孫西品茗「四部曲」
楊孫西還說，品味名茶，欣賞茶具、茶藝、茶俗，是一種提升生活素質的高雅享受。中國茶文化以德為本，追求和諧。在世界經濟多變之秋，中國茶文化可以幫助靜下心來，平衡情緒，減少急躁冒進之危險。
名譽會長盧文端平時常喝福建「大紅袍」茶，因愛其茶葉性質溫和，適合他的體質。他形容品茶是一種高意境，「最好是三五知己圍坐在茶几旁，談論人生之道，真是人生一大樂趣」。被問及這是否成立協會的原因，他笑說：「大家都鍾愛品茶，對此一拍即合。現代人工作緊張，喝茶真的能調節情緒。」
高雅享受 人生樂趣
創會名譽會長林樹哲最鍾情自己家鄉福建出產的茶葉「鐵觀音」。他指出，茶的英文發音Tea，其實就是閩南語的發音。茶對人的身體非常有益，也能使人生發出清靜之心。這次由楊孫西和張國良共同倡議成立「中國茶文化國際交流協會」，對推廣中國茶和茶文化來說都是一件好事，可謂是「功德無量」。
名譽會長施子清則言最愛「清茶淡飯」，每天都要喝茶，幾十年來如一日，「有時偶感風寒，一喝茶即好」。而自言較少喝茶的林廣兆，在聽完許嘉璐的演講後，指加深了自己對茶和茶文化的認識，笑說「以後我會多些喝茶了」。
香港茶葉協會會長施世築則認為，無論是弘揚茶文化、茶道或是茶禪，採以商業運作模式是無法達成的，只有透過政府和民間的組織力量才行。此次協會之成立將成為向國際弘揚茶文化的一道橋樑。
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