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■「中國茶文化國際交流協會」成立大會上，一眾嘉賓細心欣賞雲南普洱茶藝表演。 本報記者潘達文 攝
中國是最早發現和栽植茶樹的國家，同時還培育了源遠流長的茶文化。在「中國茶文化國際交流協會」於本周二(25日)在香港志蓮淨苑．南蓮園池隆重舉辦的成立大會上，該會榮譽會長、全國人大原副委員長許嘉璐指出，中華民族源遠流長、博大精深的文化，以及包容一切的寬闊胸懷，使得茶能在中國形成獨具特色的茶文化；茶文化中茶與養生、茶與心性等的精義，所體現的中華文化精神同樣博大精深。
交流協會成立大會上，中聯辦副主任黎桂康、香港特區民政事務局局長曾德成、雲南省政協副主席顧伯平，以及香港政界、工商界、文化界一眾知名人士歡聚一堂，共襄盛事。
許嘉璐以《中國所特有的茶文化必將走向世界》作專題演講。他開宗明義地指出「茶原產於中國」，然後探究了在五大洲近200個國家中，惟有中國茶的種植炒製和飲用方式最多姿多彩的原因。
助商家探索新經營模式
許嘉璐說：「茶從中國走向世界，已經有很長時間了，基本上卻只是作為商品和解渴之物，迄今在中國之外懂得並欣賞茶文化內涵，則寥若晨星……我們的祖先把茶作為最佳飲料貢獻給了世界，現在我們作為中華文化的傳人，應該把寄於小小茶葉上的對人生、對自然、對身心的更為科學的理解貢獻給世界。這是促進中外友誼的需要，是促進世界和諧的需要。」
他指出，香港與內地眾多專家和茶愛好者成立了「中國茶文化國際交流協會」，可謂恰逢其時。今後，協會作為茶文化國際研究與交流的平台，一定會發揮出重要作用。他希望協會能直切茶文化內涵，採取靈活的方式，於各項活動中體現茶文化在倫理、養生、審美等方面的獨特之處。在傳播茶文化的同時，也需要幫助商家探索新的經營模式。
身兼名譽會長的顧伯平表示，推廣中國茶文化最大的優勢，在於中國茶的獨特性。其原產於中國，如今的產量及世界交流也是最多和最好的時期。然而，推廣中國茶文化遭遇的困難在於目前宣傳還不夠。
他續說，「人家只知道有中國茶，而不知道有中國茶文化。或者說，知道中國茶更加充分一些，知道中國茶文化，可能還不如知道日本茶道、韓國茶道。但是不要緊，我們慢慢來，因為這畢竟只是源和流的關係。無論是茶、茶文化、茶道，它的源都在中國，其他的都是流。我想，我們的源是正本清源，何患流長」。
源遠流長 「儉、清、和、靜」
顧伯平指出，中國茶文化特點誠如百歲茶聖張天福所說的「儉、清、和、靜」。「它很儉樸，很簡單，不複雜；清是非常透澈和清爽；和是很和諧、很和緩；靜的內涵更加豐富，靜是一個禪韻，所謂靜定慧，能靜下來，定下來，然後才能夠產生智慧，才能夠得道」。
「中國茶文化國際交流協會」是由全國政協常委楊孫西和全國政協委員、香港《文匯報》社長張國良，聯同本港工商界、文化界人士為主發起成立，並特邀內地人士參與。楊孫西出任創會會長，張國良出任創會副會長兼秘書長。該會以弘揚中國茶文化、推進國際交流為宗旨；致力於把中國茶文化的精粹發揚光大，並且利用香港中外文化薈萃的優勢，把中國茶文化推廣到全世界。
楊孫西會長指出，「中國名茶雖多，真正的品牌卻遠遠不夠。中國茶葉的經銷效益遠不如不產茶的英國。香港有推廣中國茶的有利環境，協會將通過舉辦國際茶展、論壇、評比、拍賣及支持茶文化普及等多種方式，為使中國茶文化在香港蔚然成風，為把香港辦成中國茶葉經銷中心和茶文化之都，為提升中國茶的品牌地位盡一分力」。
「中國茶文化國際交流協會」成立後，將與香港貿易發展局於明年8月，在一年一度美食博覽中舉辦首屆「香港國際茶展」。
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