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■新西蘭的空中服務員訓練課程，學員可以學到待客之道。
■Ada Tam (尚學堂)
近期聽到那麼多裁員、結業等不利消息後，卻有一則新聞很令人振奮。該報道主要提及本港一家大型航空公司在現今這個經濟逆境下仍然決定給予其員工繼續享有加薪和年尾分花紅等安排。當然，不論本港或世界各大城市的經濟環境仍存在很多不明朗因素，這亦會對與旅遊業相關的行業如航空業帶來影響。但是，對於很多有志從事空中服務的人士來說，這個好消息可能會是他們進軍此行業的一支強心針呢。
在大家的心目中，空中服務員 (俗稱：空中小姐、空中少爺) 給予大家的印象大概是漂亮/英俊、彬彬有禮、儀態萬千/有紳士風度、操得一口流利英語甚至懂得多國語言、訓練有素、危機處理、臨危不亂，以及在旅途中對旅客照顧周到等。那麼，你們又有沒有留意有哪些海外院校提供相關的課程和訓練呢？事實上，很少海外院校會專門教授這門學問的，而位於新西蘭的Travel Careers and Training便是其中的一所。
畢業生就業率高達94%
Travel Careers and Training創立於1985年，在旅遊業培訓方面已有超過23年的悠久歷史。學院於新西蘭共設有2所校舍，分別位於北島的奧克蘭(Auckland) 和威靈頓 (Wellington)。Travel Careers and Training所開辦的空中服務員訓練課程 (NZQA recognized Flight Attendant Training Programme)更是第一個得到新西蘭學歷評估委員會(NZQA)註冊、批准和認證的同類課程，可見其課程有品質的保證。此外，學院不但連續4年 (2001-2004) 贏得NZ Tourism Awards，亦是第一所於2003年同時獲得3個NZ Tourism Awards的培訓學院，得到行內的高度評價。而過往畢業生的平均就業率 (航空與旅遊業) 亦高達94%。
奧克蘭設空勤人員培訓中心
Travel Careers and Training開辦多種程度和內容的航空與旅遊業課程。如學生想專注學習有關空中服務員的專業知識，可考慮修讀為期12個星期的國際空中服務員資格證書 (Certificate In International Flight Attending) 課程。此課程內容主要教授國際空中服務員的必備專業技能，如航線航空知識、職業空中服務員訓練、空中服務員準備等；而科目包括：新西蘭旅遊業、旅遊業的團體工作、國際航空交通協會的世界地理、旅遊目的地—新西蘭、航空術語學、如何管理飛機上的乘客、如何使用飛機上的安全及緊急設施、如何管理空中服務突發事件、飛機結構、航空業的法律、體系及程序、飛機上的含酒精及非酒精類飲料、飛機上的食物衛生要求、急救學、危急情況急救學、飛機上的餐飲服務、化妝與打扮、自衛術等等。
特別一提的是，學院的教學設施先進齊備，除了於奧克蘭和威靈頓的校舍分別設有747飛機和737飛機的模擬客艙，亦於奧克蘭機場設有空勤人員培訓中心 (Aircrew Training Centre)。此空勤人員培訓中心的模擬飛機客艙是以真正的737飛機改造成教學用途，仿真度極高，覆蓋所有空勤人員的基礎訓練，甚至設有救生橡皮艇、緊急疏散滑道、氧氣面罩、擴音廣播裝置等，使學生可以在一個真正的飛機客艙中學習，加強其專業技能。但是同學要留意，此課程只能協助學生提高被成功僱用的機會，並不能保證學生能得到各大航空公司的僱用。
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