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【本報訊】據《中時電子報》7日報道：以烤鴨聞名國際的北京全聚德集團，確定與台灣高雄的河邊餐飲機構合作，在河邊承租的高雄港三號碼頭「香蕉棚」開設台灣首家授權餐廳。全聚德4日與河邊餐飲機構在台北市簽署了投資意向合作書。
全聚德的商標在2002年時已在台灣完成註冊，只是尚未正式進軍台灣餐飲市場，而這次簽約是台灣第一家授權商標的餐廳。全聚德集團董事長姜俊賢日前率團參訪高雄市，並在中華海峽兩岸企業交流協會會長黃建雄牽線下，與高雄市河邊餐飲機構董事長張素鑾商討投資合作事宜，並到屏東考察養鴨等相關產業。
擬引進北京鴨赴台養殖
全聚德、河邊簽下在「香蕉棚」合作18年的合約後，重要作業就是如何取得源源不絕的鴨子及訓練烤鴨技術人員。
張素鑾表示，姜俊賢認為南台灣的鴨子瘦肉多，不適合烤鴨，北台灣的比南台灣的好，但他還是認為以50幾天大的肥美北京填鴨作原料才是正宗，所以計劃先從大陸進口，再引進台灣養殖，台灣鴨只用在過渡時期。
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