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■香港仔中心新光宴會廳的盆菜樣本，被檢出每克含800萬個金黃葡萄球菌，超標多達799倍。本報記者蔣焯文 攝
【本報訊】(記者 李見安)臨近聖誕，港人喜歡大魚大肉過節，惟食物安全中心抽驗市面的22個盆菜，發現來自銅鑼灣「百里鮮海鮮酒家」及香港仔「新光宴會廳」的2個盆菜樣本，分別被檢出含有蠟樣芽胞桿菌及金黃葡萄球菌，超標36倍及799倍，可引致腸胃不適、屙嘔肚痛。中心已向相關食肆發出警告信，如有足夠證據會考慮提出檢控。百里鮮及新光均回應稱，會敦促員工改善衛生。
食物安全中心早前抽查市面304個自助餐食物樣本，包括海鮮、沙律、冷盤、壽司及刺身等，以及22個盆菜樣本作微生物測試，包括致病菌蠟樣芽胞桿菌、沙門氏菌及金黃葡萄球菌。
結果發現，出自告士打道250號伊莉莎伯大廈的百里鮮海鮮酒家的盆菜，被驗出每克含370萬個蠟樣芽胞桿菌，超出每克含10萬個桿菌的上限36倍；另一個不合格盆菜，來自香港仔中心第3期樓的新光宴會廳，被驗出每克含800萬個金黃葡萄球菌，而法定含量為每克1萬個，換言之超標799倍。
可引起嘔吐肚瀉
中心發言人表示，相信與處理及製作該等食物時，衛生情況欠理想有關，而進食含有過量蠟樣芽胞桿菌及金黃葡萄球菌的食物，可引起如嘔吐、作悶及肚瀉等不適。中心稱，已向食肆負責人發出警告信，並派員加強巡查有關商舖及再抽取樣本化驗，如有足夠證據，會考慮提出檢控。
百里鮮海鮮酒家梁經理表示，會敦促員工加強衛生，售賣盆菜並非今年聖誕的主打食物；新光宴會廳麥經理表示，會促請員工注意食物衛生，並要求盆菜徹底煮熟，才售予顧客。
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