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【本報訊】（記者 郝君兒）聖誕節剛過，餐飲業的另一旺季農曆新年即將來臨。惟今年遇上金融海嘯，餐飲業透露，聖誕檔期已率先反映市況，營業額按年跌5%；料新春生意同樣受挫，營業額將比去年同期下調10%，往年大旺的春茗生意，一樣因經濟差而收益大減，以目前預訂情況評估，生意最少跌30%。業界又指，部分中小型酒樓看淡前景，已決定新年後「光榮結業」。
餐飲聯業協會會長黃家和表示，市民消費明顯減弱，雖然一樣光顧，但很多只願幫襯「抵食套餐」，導致業界聖誕檔期營業額錄得5%至10%跌幅；將至的農曆新年檔期，業界同樣不表樂觀，雖然市民留港消費，但食客消費審慎只選平價餐，將打擊餐飲業營業額按年下調10%。
消費者只光顧「抵食套餐」
銀行借貸緊縮，黃家和表示，在餐飲業立場上有生意總比沒生意好，故食肆近月都不介意多推優惠刺激生意，冀可令資金回籠以捱過年關。惟有部分中小型酒家已明言，過年後生意更差，難以支撐，計劃光榮結業，靜待時機捲土重來。
春茗預訂席數少去年3成
春茗市道亦不見樂觀，黃家和表示，企業生意差下慳得就慳，既減圍數又轉選平餐，至現時預訂情況也不理想，初步評估食肆的春茗生意，最少較去年下跌30%。他透露，日前有企業東主告訴他，已決定取消職工新春團年飯，改為向員工發放「利是」，「員工得到現金，老闆慳錢，最慘只有食肆為大輸家」。
富臨飯店負責人楊貫一亦表示，經濟不景下，難免有公司希望春茗可節省開支，包括將每席價錢縮減，如將預算由8千元一圍減至6千元，甚至不排除有公司取消預訂。
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