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■以閃光配火紅，LUX的佈置充滿佳節氣氛。
LUX的佈置裝潢也絕不遜色，以火辣辣的鮮紅配上閃爍的金色，令人深深感受到除夕夜的火熱氣氛。菜式方面更以「Eclectic」為主，即集各家之大成，所以有法式的開胃小食、日式頭盤、意式沙律、美式及澳洲主菜等，極之多元化。
就如鮮帶子燴味噌鮮菌，以日本的麵豉醬混合忌廉，用以烹煮什菌及大虎蝦，鋪面再加上新鮮的生帶子，並灑上炸脆了的日本蜜柚（yuzu）粉，帶來獨特的香草味及爽脆的口感，將傳統的日菜材料與海鮮什菌創新地結合，很有fusion意味。
至於鮮意大利芝士沙律則很傳統，以意大利入口的水牛芝士，伴以羅勒葉及10年的balsamic黑醋，用料上乘，爽口的美國番茄，與軟糯的芝士也產生雙重口感。或許有人覺得水牛芝士味道較淡，番茄也比較清，所以大廚Wade Watson特別添加炸脆的羅勒葉豐富味道。
主菜的牛柳同樣以傳統的美式手法炮製，約8安士的牛柳選用背脊的位置，較具口感，加入紅肉的絕配迷迭香同煮，帶出肉香，並伴以牛骨熬成的精華汁醬及矜貴的黑松露泡沫，味道極香濃。為配合香港人的口味，Wade又加入了以油慢炸至腍身的蒜頭，配牛肉同吃，多了份東方色彩。
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