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英國倫敦綠門酒吧燒烤餐廳受到南極探險家沙克爾頓啟發，以豬、牛、鵝、菠菜等作主要原料，推出熱量達到6,000卡路里全新南極套餐。
南極套餐含開胃菜、前菜、主菜和餐後甜點，售價75英鎊（約855港元）。主要菜餚包括炸豬肉、煎牛扒和一種早期探險家常吃的燉濃湯，配以紅酒、啤酒和雪糕。
探險家沙克爾頓是這種新套餐的靈感來源，他的後代組成沙克爾頓百年探險隊，打算進入南極，替沙克爾頓完成100年前未走完的探險之旅。
餐廳計劃每賣出一份南極套餐，便向沙克爾頓基金會捐出10英鎊（約114港元），以表達對沙克爾頓探險精神的敬意。
綠門酒吧餐廳總經理里德說：「我一直很喜歡探險家沙克爾頓，當我得知他的後代議定新探險計劃時，我認為這是推出南極套餐的最好時機。」
南極套餐的熱量為6,000卡路里，相當於正常人3天的熱量攝入。據悉，沙克爾頓探險隊隊員須每天攝入如此多熱量，才能保證體力充沛。
新推出的南極套餐與沙克爾頓當年所吃食物之間存在一些差異，例如現在要買到企鵝非常困難。不過，南極套餐沒有企鵝入菜的影響不大。沙克爾頓的探險隊當年只在最初幾天吃企鵝，隨後靠一種濃湯度日。當4匹拉雪橇的馬死亡後，探險隊員把馬飼料和馬肉混合為食物。
現在，綠門酒吧餐廳廚師朱爾薩用鵝肉取代企鵝，結合醃牛肉、鵝肥肉和麥片粥，共同製成南極菜餚。 （念持）
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