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經濟蕭條，巿民都勒緊褲頭，不敢隨意消費。飽受金融海嘯衝擊的飲食業努力尋找自救之道，繼啟動「一元優惠」大行動後，香港餐飲聯業協會宣布明年2月中擬以派利是形式，在部分商場向市民派發總值2,000萬元、每張面額為20元的消費券，優惠期一個月，鼓勵市民在港消費。
金融海嘯令市民消費慾望嚴重受挫，餐飲業聖誕檔期的營業額按年跌5%，新年前夕營業額亦比去年同期下調10%。估計明年新春假期後情況將更惡劣，生意可能急跌35%。部分中小型酒樓看淡前景，已決定新年後結業。面對嚴峻的經濟環境，餐飲聯業協會決定向市民派發消費券，是惠人惠己的措施。推出消費券措施是一項積極嘗試，餐飲商家應積極響應，逐漸擴大流通面，盡可能減少附加條件，真正令消費者受惠。政府亦應採取有效措施，幫助業界減低經營成本，刺激消費市道興旺。
早前台灣派發消費券的做法，引起本港是否應該倣效的爭議。事實上，台灣推行消費券制度，是效法日本在1999年的做法。日本在1999年曾向每位合資格公民派發2萬日圓消費券（大約1,600港元），有效期限為半年，但該措施以失敗告終，對當年GDP增長的貢獻率僅為0.1%。另外，自1999年起，日本消費物價更是連續7年下跌。可見，由政府統一派發消費券並不一定收到正面效果。況且，用公帑來派發消費券，直接受惠的是零售行業，對其它業界並不公平。因此，政府先前決定不派消費券，有其合理之處。而由飲食業、零售業直接向市民派發消費券，相當於業界薄利多銷的促銷活動，有助刺激消費，值得鼓勵和支持。
金融海嘯遠未見底，餐飲業、零售業只有立足自救，主動調低利潤預期，走薄利多銷的經營路線，才能渡過難關。餐飲業決定派發消費券，體現了在逆境面前自強不息、齊心對抗海嘯的精神，值得其它零售行業借鑒。
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