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【本報訊】(記者 聶曉輝)市民外出用膳，不時出現吃剩食物的情況。一項調查顯示，84%受訪者有吃剩食物的習慣，與兩年前的調查相若，浪費的食物份量則有所減少。負責調查的綠領行動認為，這現象只因金融海嘯影響下，食肆減少食物份量所致，並認為港人浪費食物的情況沒明顯改善，2007年全港共棄置120萬公噸食物，足夠全球1,752萬名飢民1年的緊急糧食需要。團體將在下月起至10月，把每月首個星期三訂為全港「有衣食日」，凡到參與計劃的逾50間食肆要求「少飯」者，可獲1元回贈。
84%受訪者習慣剩食物
綠領行動於去年10月至12月，在本港各區的美食廣場訪問了826名剛用膳完畢的市民，高達84%受訪者有吃剩食物的習慣，與上次調查(2006年)的87%相若，問題並沒有改善，吃剩30%食物的受訪者比例，則由上次的44%減至9%。綠領行動相信，此乃受金融海嘯影響下，食肆減少食物份量所致。
調查顯示，曾吃剩食物的人當中，48%指是食物份量太多所致，28%則由於食物味道欠佳；65%受訪者則認同自己浪費。綠領行動項目主任葉翠雯指出，港人沒有清楚考慮自己的食量而叫餐，且食肆提供的食物份量過多，容易造成浪費，但本港卻沒有處理廚餘的方案，只有將之全數傾倒在堆填區，直接增加了堆填區的壓力。
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