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牛年將至，對於「無雞不成宴」的年夜飯，許多廣東人都喜歡在飯店「即𠐟即食」。但最近深圳、北京相繼出現人禽流感病例，讓人對「雞鴨可傳病」敲響警鐘。日前，廣東省衛生監督所開展春節餐飲安全專項整治，重申衛生部禁令：禁止在餐飲服務區域及周邊25米內圈養、宰殺鮮活畜禽。
廣州市番禺區是吃野味、農家菜的「美食天堂」。省衛生監督所執法人員，近日突擊檢查番禺區金沙大道旁多家「農家樂」食肆。
全省檢查 違規即罰
據多名店主介紹，雞鴨鵝基本上都是從市場集中宰殺後送來的，個別自養的「走地雞」則在離餐廳100多米外的小溪邊圈養宰殺。衛監人員立即檢查溪邊雞場，要求其搭建工作間，集中屠宰清洗。衛監人員並要求餐店老闆密切關注接觸活禽的員工是否出現發燒、頭痛等可疑症狀，並要及時上報。
廣東省衛生監督所副所長鄧燕珍介紹，省衛生廳將12至16日定為全省行動周，重點檢查餐飲單位的三類行為：是否經營加工果子狸等違禁野生動物；是否在店內圈養、宰殺活家禽；禽肉來源是否合法。若違反有關規定，立即責令停止生產經營，公告收回已售出的食品，並銷毀該食品，處以一千元以上五萬元以下的罰款，情節嚴重的，可吊銷衛生許可證。 ■南方日報
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