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在吳鴻森眼中，盞記燕窩這盤生意不只是金錢的計算，還有感情的培養。「講品質、鬥價錢只能一次兩次贏得顧客，而真正恆久的，只有感情。」他希望盞記的食品讓大家吃了開心，能帶來一種幸福的感覺，那一份相知相惜的情誼是盞記一直不斷追求卓越的動力。
「感情的維繫建立於前線的員工，止於我們的產品，希望顧客達到全方位的滿意。」天生具有親和力，善於表達的吳鴻森總是教導盞記營業員要多些笑容、多些說話。從最普通的「早晨好」、「隨便看」到遞給顧客一些資料，讓他們「拿回去慢慢看。」這些看似簡單的話，卻包含了待人接物的智慧。讓顧客拿回家去慢慢看，以退為進的方式給客人製造了一個非常舒服的心理空間。
盞記通過把握每次與顧客交流的時間，用細心周到的服務讓顧客在購買盞記產品時產生幸福的感覺，一路拎回家也充滿幸福，吃過之後真誠的品質更延續了這種幸福，促使他們下次會再回到盞記重溫這種幸福。
「我信盞記」，因為它幸福的滋味。
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