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【本報上海新聞中心記者徐燕16日電】素有「軟黃金」之稱的明前碧螺春一天一個價。受雨天影響，延遲開採的「土種」碧螺春日前正式開炒。因為量少，茶農們精耕細作，「極品」碧螺春開始面市，而已被列為非物質文化遺產傳承人的茶王施躍文昨天開炒今年碧螺春「第一鍋」則賣到了每斤3,500元。據介紹，今年極品碧螺春價格料將漲到每斤5,000元。
記者見到，用來製作極品茶的原料清一色的都是芽尖。據介紹，能做出極品茶的時間最多只有10天，而基本上是8斤青葉炒一斤極品茶，而這差不多需要4個人工採、5個人工挑、3個人工炒，整整一天才能出一斤。記者發現與「早熟」碧螺春品種比，「土種」碧螺春芽形個頭比較「瘦小」。
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