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■東方紅一個乾螺片樣本防腐劑嚴重超標，已全線回收。 本報記者曾慶威 攝
【本報訊】(記者 聶曉輝)食物安全中心3月份抽驗全港約4,500個食物樣本，發現13個樣本不合格，當中包括在東方紅一間分店一個乾螺片樣本，當中檢出含量百萬分之7,300的防腐劑「二氧化硫」，超出百萬分之30法定上限標準逾242倍；一個冷藏乳豬樣本檢出過量「磺胺類藥」；一個冰鮮黃花魚樣本檢出不准在鮮魚使用的染色料「檸檬黃」；及在4個鮮牛肉樣本檢出含不准在鮮肉使用的「二氧化硫」等。該中心正追查食物來源、要求有關店舖停售及銷毀問題食品、再抽取樣本化驗，並向有關販商發出警告信，如有足夠證據，亦會提出檢控。
食安中心發言人表示，不合格樣本主要涉及使用超出法定上限或法例不准許的防腐劑或染色料，但大部分超出規定或違規情況並不嚴重，一般情況下食用，不會對市民健康造成不良影響。發言人提醒業界，只可在食物加入准許使用的添加劑。
黃花魚含違禁染料「檸檬黃」
該中心昨日發表3月份食物安全報告，在約4,500個食物樣本中，檢出13個不合格樣本，當中9個屬首次公布，整體合格率為99.7%。中心檢測了約500個魚類、貝殼類及其製品等水產樣本，除較早前公布的一個不合格蠔仔肉樣本，另有2個樣本不合格，當中包括在東方紅藥業位於銅鑼灣波斯富街分店檢出一個「二氧化硫」含量超標逾242倍的乾螺片樣本；亦在一個冰鮮黃花魚樣本檢出不准在鮮魚使用的染色料「檸檬黃」。
該中心又檢測了約700個肉類、家禽及其製品樣本，除較早前已公布的一個不合格牛雜樣本，另有5個樣本不合格，當中包括在屯門一間凍肉公司檢出一個「磺胺類藥」含量超標的冷藏乳豬樣本，並在4個鮮牛肉樣本檢出含不准在鮮肉使用的「二氧化硫」，含量為百萬分之20至2,300。而中心亦分別在一個日式拉麵麵餅樣本及缽仔糕樣本檢出過量的防腐劑「苯甲酸」及「山梨酸」；至於約2,000個蔬菜、水果及其製品樣本中，兩個醃製蔬菜樣本不合格，已在早前公布。
東方紅發言人回應表示，已在全線回收所有乾螺片，現在所賣的貨品均沒有問題。有業界人士指出，乾螺片一般需添加微量防腐劑，如螺片並非全乾，份量需要增加。
另外，於葵涌街市經營魚檔的負責人譚先生稱，有少部分不法商人為令黃花魚外觀更鮮艷，用染料為黃花魚加工上色。而市民選購黃花魚時可用紙巾輕輕一抹或用水浸泡，就可知道購入黃花魚的真偽。
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