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【本報訊】據中通社14日電：台灣再度發現素食製品內摻入肉類，調查局日前抽查台北縣市31件素食品，竟然在17件素食裡驗出肉品，比例超過五成，是歷年最高。為保障素食者權益，7月1日起，台灣所有市售宣稱素食的包裝食品，都必須細分為五類。若出現摻葷情況者，最高重罰卅萬元（新台幣，下同）。
據悉，調查局以DNA技術檢測素食。令消費者吃驚的是，調查局首次在知名零售店的兩種素便當內附的素肉排及素火腿中，驗出20%以上的牛肉漿。
含20%牛肉漿 以增香味
調查局鑒識科學處科長趙齊相指出，素食驗出肉品成分，有些是製造商刻意添加，藉以增添仿肉素食的風味。此外，有些食品工廠葷食、素食都生產，在製造過程中不小心混雜到葷食，最後進入消費者的口中。
據調查局檢驗，17件驗出混有肉品的樣本，都標示為素食，甚至還有廠家在包裝上印上「養生素食」的字樣，有欺騙消費者之嫌。調查局14日表示，若廠商是故意添加，將朝向詐欺罪來偵辦。調查局已將其中情節嚴重的兩件移送衛生主管機關查處，其餘不合格的廠商將會由衛生局開罰，並要求產品下架。
7月起素分5類 摻葷罰30萬
目前台灣因健康或宗教因素吃素的人口，保守估計已逾兩百萬。台灣先前曾發現素食摻用奶製品的案例。為保障素食者權益，7月1日起，台灣所有市售宣稱素食的包裝食品，都必須細分為「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）等五種字樣。衛生署強調，屆時若標示為「全素或純素」者，即使驗出微量的雞或牛成分，也將依標示不實處以四到廿萬元罰款。若經進一步調查發現是因製作不當導致摻葷情況者，更將重罰六到卅萬元。
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