錢忠明

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58歲，北京大學醫學部碩士，澳洲西澳大利亞大學理學博士，現職香港理工大學應用生物和化學科技學系教授，同時擔任理大鐵代謝實驗室主任、大學動物中心主任及中心管理委員會主席等職。其研究領域為「鐵代謝及其相關疾病機理與防治」，並積極參與中醫藥基礎產品的科技開發的研究。